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MSC「海のエコラベル」付きちくわを使った、高タンパクでコスパも高い炊き込みご飯です。

レシピサイトNadiaの専属料理家ちおりさん

ちおりさんからの一言
「素材の味がお米に染みこんだ、ちくわの旨みと枝豆の食感を楽しめる炊き込みご飯です。
MSC「海のエコラベル」付きのちくわには、持続可能な漁業で獲られたスケトウダラが使用されています。
絶滅危惧種・保護種など、ほかの生き物への影響にも配慮しながら漁獲されているそうです。
また、スケトウダラに含まれるタンパク質は、とりわけ筋肉増加効果が高いと言われているんですよ」

レシピ作成:ちおり

材料(4人分)

・MSC「海のエコラベル」付きちくわ:1袋(約110g)

MSC「海のエコラベル」の画像


・米:2合
・冷凍むき枝豆:100g
・しょうが:1かけ(約10g)

【A】
・酒、みりん、しょうゆ:各大さじ2
・砂糖、和風だしの素:各小さじ1と1/2

作り方

(調理時間:15分 ※炊飯時間は除く)

  1. 米は洗って30分浸水させザルにあげる。
    MSC「海のエコラベル」付きちくわは5mmの厚さに切る。
    冷凍むき枝豆は解凍する。しょうがはせん切りにする。
    MSC認証のちくわと枝豆の炊き込みご飯 工程1
  2. 米を炊飯器に入れ、【A】を加えてから2合の目盛りまで水を足して混ぜ、ちくわをのせて普通炊飯する。
    MSC認証のちくわと枝豆の炊き込みご飯 工程2
  3. 炊き上がったら枝豆、しょうがを加えて混ぜ、蓋をして10分蒸らす。
    MSC認証のちくわと枝豆の炊き込みご飯 工程3
  4. 器に盛り付けたら、できあがり!
    MSC認証のちくわと枝豆の炊き込みご飯 工程4

ポイント

  • しょうがは省いてもOKです。
  • 冷凍保存可。日持ちは約3週間です。

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