レシピサイトNadia専属の人気料理家ちおりさんがレシピ全体を監修した、日本と世界のレシピ8品をご紹介。
持続可能な漁業で獲られたことを示すMSC「海のエコラベル」の付いた水産物を選ぶことが、水産資源や環境を守ることにつながります。
ちおりさん
「サステナブルなお魚レシピ 2024」監修
「お魚にはタンパク質やカルシウムだけでなく、ビタミンB12やオメガ3脂肪酸などが豊富に含まれています。
健康のためにも積極的に食べたいですが、お魚が獲りすぎなどで減っていないか、
持続可能な漁業で獲られているかどうかも気にするようになりました。
鮮魚や水産加工品などに付いているMSC『海のエコラベル』は、サステナブルな漁業で獲られた水産物の証。
獲りすぎないよう水産資源に配慮し、生態系への影響を最小限に抑えるなど、
海のお魚や環境を守りながら獲られていることを示すラベルです。
私たちがこのラベルを選ぶことで、MSC認証を取得した持続可能な漁業に取り組む漁業者さんを応援できます」
MSC認証のホタテのクリーム煮 ウイスキー風味
MSCオリジナルレシピ
MSC認証のベニザケのお魚ハンバーグ
レシピ作成：ジョイス・レオン
MSC認証のツナとオリーブ、パプリカのスパゲッティ
レシピ作成：バート・ファン・オルフェン
MSC認証のシーフードとトマトの火鍋
レシピ作成：シェフ・ウッディー
MSC認証のマダラのホワイトシチュー
レシピ作成：ダグニ・ロス・アスムンズドター
「サステナブルなお魚レシピ 2024」キャンペーン協力企業・団体
イオンリテール株式会社 株式会社イトーヨーカ堂 カネテツデリカフーズ株式会社 株式会社極洋 近海かつお一本釣り漁業国際認証取得準備協議会 グランド ハイアット 福岡 コープデリ生活協同組合連合会 株式会社セブン＆アイ・ホールディングス 公益財団法人東京動物園協会 株式会社なとり 株式会社ニチレイフレッシュ 株式会社ニッスイ 日本航空株式会社 日本生活協同組合連合会 はごろもフーズ株式会社 阪和興業株式会社 ヒルトン東京ベイ 北海道漁業協同組合連合会 株式会社マルト水産 マルハニチロ株式会社 山田水産株式会社
（五十音順／1月10日現在）