MSC認証のホタテのタコス

1. ホタテを半分に切る。
   ※オリジナルのレシピではヘイクを使用しています。
   
   
2. ボウルに小麦粉とミックススパイス、ターメリックとパプリカパウダーを入れ、混ぜ合わせる。ホタテを加えて絡め、余分な粉は落とす。
   
3. 大きめのフライパンに少量の油（分量外）を熱し、ホタテを加えてきつね色になるまで軽く焼く。ペーパータオルにのせ、余分な油を取る。
   
4. キャベツと紫キャベツ、にんじんを、スライサーやフードプロセッサー、または包丁を使って千切りにする。お好みで、少量のコリアンダーやベビーほうれん草の葉を加える。
   
5. ボウルにマヨネーズ、しょうゆ、刻んだ青ねぎを入れて泡だて器で混ぜる。千切りしたキャベツとにんじんを加えて混ぜ合わせ、コールスローを作る。市販のコールスローでも可。余ったら、付け合わせにしたり、ほかの料理のトッピングに利用しても。
   
6. トルティーヤそれぞれにコールスローをのせ、ホタテをトッピングして2つに折ったら、できあがり！　より香ばしさを加えるなら、フライパンでトルティーヤを焼いても。
   

ポイント
このレシピはいろいろと応用ができます。アボカドのスライスを加えたりゴマをふりかけたりすればよりヘルシーに。