Mosselen zijn te gek: ze zijn namelijk heel gezond en makkelijk te maken, goed voor het leven onder water én bijna CO2-neutraal. Lees hieronder verder over de vele voordelen van mosselen.
Mosselen zijn een makkie
Mosselen maken is makkelijk en je kunt er heel diverse gerechten mee maken! Je wast ze onder koud, stromend water en gooit de gebarsten en gebroken schelpen weg. Daarna kook je de mosselen kort met je favoriete groenten en kruiden tot ze opengaan en je ze kunt eten.
Ook zijn er allerlei gerechten mee te maken. Wat dacht je van een traditioneel mosselpannetje, een mosselen stoofpotje of zelfs mosselen in de curry? Kwestie van creatief zijn!
Ook zijn er allerlei gerechten mee te maken. Wat dacht je van een traditioneel mosselpannetje, een mosselen stoofpotje of zelfs mosselen in de curry? Kwestie van creatief zijn!
Mosselen zijn gezond
Mosselen zijn heel gezond vanwege de vele goede voedingsstoffen die ze bevatten zoals eiwitten en omega-3 vetzuren. Deze stoffen zorgen voor meer energie en helpen beschermen tegen hart- en vaatziekten.
Daarnaast zijn ze koolhydraatarm en bevatten ze weinig vetten. Mosselen zijn dus een ideale aanvulling van een gezonde en evenwichtige voeding.
Daarnaast zijn ze koolhydraatarm en bevatten ze weinig vetten. Mosselen zijn dus een ideale aanvulling van een gezonde en evenwichtige voeding.
Mosselen
Bereidingstijd
10 mins
Kook tijd
15 mins
Mosselen
Bereidingstijd
5 mins
Kook tijd
10 mins
Bereidingstijd
mins
Kook tijd
mins
Bereidingstijd
mins
Kook tijd
mins
Mosselen zijn ontzettend duurzaam
Mosselen zijn misschien wel het meest duurzame product uit de oceaan dat je kunt eten. Zo is de CO2-voetafdruk heel laag – wel 6x lager dan bij kip en garnalen en 8x lager dan bij rundvlees.
Daarnaast heeft de kweek ervan zeer weinig impact: er worden geen chemicaliën, pesticiden, antibiotica of andere additieven gebruikt en er is geen bijvangst. Mosselen hebben een filtersysteem waarmee ze hun eigen voedsel verzorgen en bijdragen aan het schoonhouden van de zee.
Daarnaast heeft de kweek ervan zeer weinig impact: er worden geen chemicaliën, pesticiden, antibiotica of andere additieven gebruikt en er is geen bijvangst. Mosselen hebben een filtersysteem waarmee ze hun eigen voedsel verzorgen en bijdragen aan het schoonhouden van de zee.
Mosselen dragen bij aan de biodiversiteit
Mosselbanken zijn goed voor de biodiversiteit, zowel onder als boven water. Ze trekken namelijk veel andere diersoorten aan. Je kunt hierbij denken aan vogels zoals eidereenden, maar ook bodemdiersoorten zoals zeesterren2. De mosselbanken zijn voor hen een belangrijk leefgebied en voedselbron. Zo zorgen mosselen dus voor een rijke biodiversiteit.
Mosselen zijn een groot deel van het jaar beschikbaar
Zijn mosselen alleen goed met een ‘r’ in de maand? Zeker niet! Deze oude mosselmythe bestond toen er nog geen gekoeld vervoer beschikbaar was – en dat is er nu wel!
Mosselen zijn goed van juli t/m februari en worden in de lente met rust gelaten zodat ze zich kunnen voortplanten. Zo kunnen wij het volgende jaar weer genieten van duurzame mosselen.
Mosselen zijn goed van juli t/m februari en worden in de lente met rust gelaten zodat ze zich kunnen voortplanten. Zo kunnen wij het volgende jaar weer genieten van duurzame mosselen.
