Erfahre mehr über Lachs, Thunfisch oder Heilbutt: Wo kommt der Fisch her, wie steht es um die Bestände? Dazu die besten Zubereitungstipps vom Fischexperten Nick Wyke.
Mehr verstehen, besser kochen
Hier findest du MSC-zertifizierte, nachhaltige Optionen für viele beliebte Fisch- und Meeresfrüchtearten. Unser Fischwissen für Foodies bietet dir ausführliche Informationen, Empfehlungen und natürlich Rezeptvorschläge für deine Lieblingsfischarten.
Das geballte Lachs-Wissen für Foodies
Ein Sprichwort in der Fischerei-Industrie besagt: Im Westen isst man Kabeljau, im Osten Makrele - und überall isst man Lachs. Höchste Zeit also für einen ausführlichen "Foodie Guide" zu dieser beliebten Fischart!
Thunfisch-Wissen für Foodies
Wie du Gelbflossen-Thun von Weißem Thun unterscheidest, wie du spielerisch mit den Begriffen Skipjack und Echter Bonito umgehst und auch deren Nachhaltigkeitsstatus kennenlernst.
Die fünf besten Fische für den Grill
Ob Tischgrill, Barbecue auf dem Balkon oder im heimischen Garten: Gegrillter Fisch geht schnell, ist lecker und kommt bei deinen Gästen gut an. Vor allem, wenn er aus nachhaltiger Fischerei stammt.
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Die 10 Seafood-Trends für 2021
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Nachhaltige Fischrezepte
Für alle Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten haben wir leckere, nachhaltige Rezepte aus der ganzen Welt gesammelt.
Nachhaltige Fischerei!
Die Fischbestände in den Meeren erhalten und die Fischerei in aller Welt nachhaltiger machen. Kann das funktionieren?