Peut-on encore manger du poisson ?

Quelle est l'origine du poisson durable?

Le programme MSC garantit que tous les poissons portant le label MSC peuvent être suivis du bateau à l'assiette. En 1999, le MSC a créé sa norme de chaîne de traçabilité pour lutter contre la fraude et l'érosion liée à l'étiquetage erroné des produits de la mer. En choisissant le label MSC, vous avez la certitude de l'origine et de la durabilité de votre poisson ainsi que des méthodes utilisées pour produire le produit que vous avez acheté.

Comment les produits de la mer peuvent-ils être durables?

Nous pensons que nous devrions avoir du poisson pour toujours, c’est pourquoi nous utilisons la science pour mettre fin à la surpêche. En tant que scientifiques soucieux des personnes et de la planète, nous maintenons la norme MSC Fisheries, leader mondial en matière de pêche durable. Pour être certifiées, les pêcheries doivent démontrer qu’elles:

• Maintiennent des populations de poissons en bonne santé;
• Minimisent leur impact sur l’environnement marin;
• Pêchent dans une zone gérée de manière efficace, réactive et responsable.

Les produits de la mer doivent également être traçables au sein de la chaîne d’approvisionnement. Cela est important car la fraude aux produits de la mer menace les moyens de subsistance, aggrave le problème de la surpêche et peut être mauvaise pour la santé. Des milliers de nos partenaires utilisent cinq étapes simples pour éradiquer la fraude aux produits de la mer en utilisant la norme MSC Chain of Custody.

Quel poisson choisir pour acheter de manière plus durable?

En diversifiant votre consommation de poisson et en prêtant attention à l’étiquette, vous pouvez vous assurer d’acheter du poisson qui a un effet moins destructeur sur les stocks de poissons et la vie marine. Diversifier les espèces de poissons que vous mangez limite la pression sur une espèce particulière, en particulier les espèces populaires comme la morue et le saumon. Acheter différentes parties du poisson, ou le poisson entier pour valoriser différentes parties qui pourraient autrement être gaspillées, peut également ouvrir un monde de surprises culinaires. Certaines espèces de poissons sont plus menacées que d’autres à l’heure actuelle, mais cela ne signifie pas que nous devons les éviter complètement. Nous devons simplement être plus attentifs à la manière dont nous achetons et choisir notre poisson auprès d’un approvisionnement durable.

 

Liste poisson pêche durable

Les meilleures options de poisson durable en Belgique comprennent :

• Anchois
• Cabillaud
• Chinchard
• Églefin
• Hareng
• Lieu d'Alaska
• Lieu noir
• Lotte
• Merlu
• Plie
• Saumon
• Sole commune
• Truite brune
• Turbot (ASC certifié)

 

La liste suivante répertorie les espèces de poissons auxquelles vous devez faire plus attention lors de vos achats. Il est toujours possible d'acheter des options durables mais recherchez toujours le label MSC ou renseignez-vous auprès de votre poissonnier sur les techniques de pêche et la traçabilité.

• Espadon
• Lieu jaune
• Maquereau
• Merlan
• Sole

Que signifie le label MSC?

Il peut être difficile de déterminer ce qui constitue une pêche durable pour les différents types de poissons. De nombreux facteurs sont pris en compte avant qu'un poisson ne reçoive le label MSC. La question de savoir si un poisson peut être considéré comme durable dépend de l'espèce, de la zone de pêche, de la méthode de pêche utilisée et de la traçabilité du poisson, du bateau à l'assiette. En tant qu'organisme de certification, nous souhaitons faciliter la tâche des consommateurs. Notre label MSC signifie qu'un produit peut être retracé jusqu'à une pêcherie certifiée MSC. Le label bleu n'apparaît que sur les produits dont la traçabilité est assurée par une pêcherie certifiée durable selon la norme MSC. De plus, ces pêcheries font régulièrement l'objet d'audits de surveillance indépendants.

Quels sont les problèmes que MSC cherche à résoudre et quelle est sa méthode?

Pour obtenir la certification MSC, une pêcherie doit satisfaire à 28 critères. Il faut d’abord s’assurer de disposer de suffisamment de données et d’informations, afin de pouvoir déterminer de manière scientifique le nombre de prises que le stock de poisson peut supporter et de faire en sorte de ne pas nuire à d’autres poissons et animaux dans l’écosystème. L’évaluation des pêcheries et des entreprises est réalisée par des auditeurs indépendants, qui sont à leur tour contrôlés par l’organisme de certification ASI. L’écolabel bleu de MSC offre de ce fait des atouts incontestables dans la lutte contre la pêche non durable et illégale.

La pression exercée sur la pêche et la haute valeur commerciale favorisent le travail forcé. Une transparence accrue est essentielle tout au long de la chaîne, de la capture à la transformation et jusqu’à la livraison au vendeur final, pour améliorer la durabilité et les conditions de travail de la filière. L’objectif du référentiel Chaîne de garantie d’origine est d’assurer que le poisson certifié MSC est séparé du poisson non certifié tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Ce référentiel comprend des exigences spécifiques permettant d’éviter que du poisson non durable, voire même un produit illicite, soit vendu comme durable au consommateur final.

Vous voulez en savoir plus sur l’activité de MSC ? Cliquez ici : Pourquoi la Surpêche nous Concerne-t-elle Tous.