La certification MSC des pêcheries d’huîtres néerlandaises a été reconduite pour une période de cinq ans, et celles-ci pourront donc continuer à arborer le label MSC. Cela démontre une nouvelle fois que les huîtres proviennent de la pêche durable. Les huîtres néerlandaises sont issues du Delta de Zélande (Escaut oriental et Grevelingen). La certification porte à la fois sur les huîtres (plates) de Zélande que sur les huîtres du Pacifique. Ces huîtres sont principalement vendues sur les marchés belge, allemand, français, italien et néerlandais.


Certificat renouvelé
La procédure de recertification s'est bien déroulée. "En dépit de problèmes majeurs dans le secteur ostréicole, dus aux muricidae, nous sommes satisfaits de la certification MSC. Cela prouve que nous travaillons de manière durable", se réjouit Kees van Beveren, président de l’Association néerlandaise des ostréiculteurs.

Processus de certification
Les pêcheries d’huîtres ont été évaluées conformément à le référentiel Pêcheries MSC par un certificateur indépendant, Control Union Pesca Ltd. MSC est connue comme le référentiel la plus fiable et la plus largement reconnue au monde pour la pêche durable de poissons, coquillages et crustacés sauvages. Les trois principes de le référentiel Pêcheries du MSC sont: 
1. Stocks de poisson durables
2. Impact environnemental minimisé
3. Gestion efficace des pêcheries
Vous trouverez tous les documents du parcours de recertification dans la base de données de toutes les pêcheries du programme MSC.

Ouverture de la saison des huîtres
La saison des huîtres débutera le 20 septembre à Yerseke. À cette occasion, l’Association néerlandaise des ostréiculteurs se verra décerner son certificat MSC. Le secteur organisera ensuite un mini-symposium dédié à une nouvelle méthode d’élevage. Après la traditionnelle première capture d’huîtres, en présence de représentants du secteur et de journalistes, aura lieu la vente à la criée du premier panier d'huîtres. Le produit de cette vente sera versé à un organisme de bienfaisance. 

Pêche aux huîtres
31 entreprises sont impliquées dans cette pêcherie. Ensemble, elles maîtrisent la quasi-totalité de l'offre néerlandaise d'huîtres. Les membres de l’Association néerlandaise des ostréiculteurs élèvent annuellement quelque 700 000 huîtres plates (de Zélande) et 15-20 millions d’huîtres (creuses) du Pacifique. Ces huîtres sont principalement vendues sur les marchés belge, allemand, français, italien et néerlandais. 

Une pêche enrichie
La certification selon le référentiel Pêcheries MSC concerne à la fois l’élevage sur parcelles et les captures d’huîtres sauvages. Bien que le terme « élevage » soit couramment utilisé pour la production d’huîtres sur parcelles, pour le programme MSC, ce mode de production relève bel et bien de la capture de spécimens sauvages, dans le cadre du référentiel spécial pour les « pêches améliorées », puisque les naissains d'huîtres sont capturés à l’état sauvage et que les huîtres grandissent dans des eaux ouvertes, où elles ont un accès naturel à la nourriture, sans adjonction d’aliments.

Protéger les huîtres contre les muricidae
Ces dernières années, le secteur ostréicole néerlandais est aux prises avec les muricidae – un gastéropode marin qui perce un trou dans la coquille des huîtres et les dévore. Les ostréiculteurs ont donc mis au point un engin de pêche adapté qui, à en juger par les premiers essais, semble efficace contre l’intrus, et n’a aucun autre impact négatif sur l’environnement. De nouvelles méthodes d’élevage sont en outre testées à certains endroits. Celles-ci font appel à des paniers et à des tables pour tenir les huîtres hors de portée des prédateurs, mais ne sont actuellement pas couvertes par le certificat.

Pour en savoir plus : Les huîtres de Zélande, un élevage durable en pleine nature (en néerlandais)