Le goût au-delà du poisson familier
Du 26 septembre au 2 octobre, ce sera la huitième édition de la semaine de la pêche responsable : une initiative des labels de qualité Marine Stewardship Council (MSC) et Aquaculture Stewardship Council (ASC) qui invite tous les Belges à réfléchir à une pêche durable et à une pisciculture responsable. En outre, MSC célèbre cette année son 25e anniversaire. Cette édition de la semaine de la pêche responsable se concentre sur les héros inconnus de l'eau. La variété est l'une des solutions pour protéger la vie dans les océans et la nature sous-marine, et pour éviter la surpêche. Il y a de nombreuses alternatives aux poissons familiers tels que le cabillaud et le saumon sauvage. Plus nous consommons d'espèces de poissons différentes, moins la pression est forte sur quelques espèces et plus les populations de poissons auront le temps et l'espace de se reconstituer.
Un héros silencieux pour remplacer la morue
Les labels, en collaboration avec des dizaines de partenaires, dont des supermarchés, des chaînes d'approvisionnement et des détaillants de poisson, diffusent différentes histoires cette semaine pour inspirer les gens. Le message est le suivant : goûtez à quelque chose de différent du poisson connu. Le cabillaud de la mer du Nord en est un bon exemple. En partie à cause de la surpêche et du réchauffement climatique, le cabillaud ne nage plus guère dans notre voisinage. Un bon substitut, par exemple, est le colin (ou lieu jaune). Beaucoup de gens ne savent pas qu'ils ont déjà souvent ce héros silencieux dans leur assiette : c'est aujourd'hui l'une des espèces de poisson les plus consommées en raison de son inclusion dans les kibbeling et les snacks de poisson. En outre, le merlu, le poisson-chat ou la dorade d'élevage sont également des espèces durables avec lesquelles on peut varier.
25 ans de MSC : exploiter le marché pour un changement durable
MSC a été fondé en 1996 par le Fonds Mondial pour la Nature et Unilever et est devenu une organisation indépendante en 1997. En 2010, elle a été rejointe par ASC pour se concentrer spécifiquement sur le poisson d'élevage. Environ 20 % des captures mondiales de poissons font désormais partie du programme MSC. Cependant, un tiers de l'ensemble des stocks de poissons dans le monde est toujours surexploité, alors que dans le même temps, la population mondiale croissante a besoin de plus en plus de nourriture provenant de la mer.
Erin Priddle, directrice régionale du MSC pour l'Europe du Nord : "Au cours des 25 dernières années, nous avons constaté que l'encouragement et la récompense des pêcheries durables et la collaboration entre les pêcheurs, les scientifiques et les détaillants sont à l'origine d'un mouvement vers un poisson plus durable dans les magasins et dans nos assiettes. Nous utilisons le marché pour provoquer un changement durable. Le Benelux fait également partie des pionniers de la pêche durable. Pourtant, il y a encore beaucoup de travail à faire. C'est pourquoi, chaque année, avec la semaine du poisson conscient, nous attirons l'attention sur l'histoire qui se cache derrière le poisson durable."
Première édition du MSC Prix du Poisson Durable
Cette année, le MSC lance la première édition du MSC Prix du Poisson Durable en Belgique. Les nombreux efforts déployés pour rendre l'industrie piscicole belge plus durable et sécuriser le poisson pour aujourd'hui et pour les générations futures ne sont pas passés inaperçus auprès du MSC. Grâce à ces prix, les excellentes réalisations en matière de durabilité des organisations du secteur de la pêche belge sont reconnues publiquement. Les prix sont divisés en six catégories et les gagnants ont été choisis sur la base d'une analyse approfondie et de 4 juges externes. La remise des prix MSC aura lieu le 6 octobre à 12h30 et pourra être suivie en direct sur
le site web.
