Temps de préparation
0 mins
Temps de cuisson
0 mins
Pour
4
Ingrédients
LE POISSON
750 g de poissons blancs labélisés MSC*
*Pour cette recette vous pouvez utiliser du poisson surgelé, un produit souvent meilleur marché, durable, vu la chaîne de transformation particulièrement courte et tout aussi savoureux que du poisson frais. Pour cette recette, vous pouvez utiliser du cabillaud, du poisson-loup ou de la baudroie, mais ces poissons sont toutefois un peu plus coûteux. L'églefin, le colin, le merlu ou le sébaste sont des poissons meilleur marché, mais tout aussi savoureux.
DE PLUS, PRÉVOYEZ :
250 - 300 g épinards congelés
70 g chou-fleur ou brocoli
1 poireau
400 - 500 g fromage cottage
1 c.à.c. noix de muscade
70 - 100 g concentré de tomates
50 - 100 ml eau
3 - 4 plaques de lasagnes (naturelles ou vertes aux épinards)
70 g fromage râpé et parmesan (mélangez 2 fromages à votre goût
2 c.à.s. farine (voire épeautre)
sel de mer et poivre noir
huile de friture
750 g de poissons blancs labélisés MSC*
*Pour cette recette vous pouvez utiliser du poisson surgelé, un produit souvent meilleur marché, durable, vu la chaîne de transformation particulièrement courte et tout aussi savoureux que du poisson frais. Pour cette recette, vous pouvez utiliser du cabillaud, du poisson-loup ou de la baudroie, mais ces poissons sont toutefois un peu plus coûteux. L'églefin, le colin, le merlu ou le sébaste sont des poissons meilleur marché, mais tout aussi savoureux.
DE PLUS, PRÉVOYEZ :
250 - 300 g épinards congelés
70 g chou-fleur ou brocoli
1 poireau
400 - 500 g fromage cottage
1 c.à.c. noix de muscade
70 - 100 g concentré de tomates
50 - 100 ml eau
3 - 4 plaques de lasagnes (naturelles ou vertes aux épinards)
70 g fromage râpé et parmesan (mélangez 2 fromages à votre goût
2 c.à.s. farine (voire épeautre)
sel de mer et poivre noir
huile de friture
Recette
- Faites préchauffez le four à 180 °C. Coupez le poisson en morceaux, enrobez-les généreusement de farine et placez-les dans un plat à four graissé. Salez et poivrez à volonté.
- Hachez finement le poireau et coupez le chou-fleur ou le brocoli en petits morceaux, pas trop gros. Décongelez les épinards, pressez-les pour en extraire l'eau et hachez-les finement. Saisissez à feu vif les légumes dans une poêle ou un wok.
- Versez le concentré de tomates avec un peu d'eau dans une casserole sur le feu et laissez mijoter quelques minutes. Salez et poivrez à volonté. Râpez ensuite de la noix de muscade et mélangez-la dans le fromage blanc. Répartissez le mélange sur le poisson. Posez ensuite des feuilles de lasagnes sur le dessus de votre préparation.
- Nappez ensuite les lasagnes d'une couche du mélange de légumes et d'un peu de mélange de concentré de tomates.
- Recouvrez le plat d'une feuille d'aluminium percée de trous et enfournez. Laissez cuire pendant 20 minutes. Saupoudrez ensuite votre plat de fromage écrasé, ré-enfournez le plat sans la feuille d'aluminium et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.
- Servez avec une salade verte ou des légumes cuits..
