Temps de préparation
25 mins
Temps de cuisson
5 mins
Pour
4
Ingrédients
- 100 g de crevettes
- 2 avocats
- 1/2 mangue
- 1/2 concombre
- 1/2 oignon rouge
- une poignée de coriandre fraîche
Pour la sauce :
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à c. de miel
- 1 citron vert
- 2 avocats
- 1/2 mangue
- 1/2 concombre
- 1/2 oignon rouge
- une poignée de coriandre fraîche
Pour la sauce :
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à c. de miel
- 1 citron vert
Recette
Hachez finement l’oignon rouge. Coupez le concombre en quatre dans le
sens de la longueur. Retirez les graines centrales et coupez-le en
petits dés. Pelez la mangue et coupez également cette chair en dés.
Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Utilisez une cuillère à
soupe pour retirer une grande partie de la chair , mais laissez un bord
d’environ 1 cm. Coupez la chair retirée en dés.
Mélangez l’oignon rouge, le concombre, la mangue et les avocats avec les crevettes dans un saladier. Hachez finement la coriandre et ajoutez-la au mélange. Assaisonner de poivre et de sel selon le goût.
Mélangez l’huile d’olive, le miel et le jus du citron vert avec un peu de poivre et de sel dans un bol. Mélangez cette mixture à la salade. Répartissez celle-ci sur les demi-avocats évidés et servez aussitôt.
Mélangez l’oignon rouge, le concombre, la mangue et les avocats avec les crevettes dans un saladier. Hachez finement la coriandre et ajoutez-la au mélange. Assaisonner de poivre et de sel selon le goût.
Mélangez l’huile d’olive, le miel et le jus du citron vert avec un peu de poivre et de sel dans un bol. Mélangez cette mixture à la salade. Répartissez celle-ci sur les demi-avocats évidés et servez aussitôt.