Sodexo, führender Anbieter bei Services für mehr Lebensqualität, ist nun auch in der Schweiz nach dem MSC-Rückverfolgbarkeits-Standard zertifiziert und darf somit das MSC-Siegel auf seinen Menüplänen nutzen. Das Siegel wird vom MSC (Marine Stewardship Council), einer unabhängigen und gemeinnützigen Organisation, verwaltet und ist das weltweit anerkannteste Zertifizierungs- und Kennzeichnungsprogramm für Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltiger Fischerei.
„Ab sofort bieten wir an unseren Standorten in der Schweiz Fischgerichte mit dem bekannten, blauen MSC-Siegel an. Es freut uns, dass dadurch auch unsere Gäste die Möglichkeit haben, nachhaltigen Fischfang zu unterstützen", so Cathrine Pauli, CEO Sodexo Schweiz. „Wir sind uns unserer Verantwortung als weltweit agierendes Unternehmen bewusst. Mit unserem Engagement für eine nachhaltige Fischerei leisten wir einen wichtigen Beitrag für die Artenvielfalt der Meere und unterstützen die Menschen, die vom Fischfang leben. Darüber hinaus verbessert die Verarbeitung hochwertiger Lebensmittel und Zutaten die Lebensqualität unserer Kunden."
Fisch – verantwortungsbewusst genießen
Eine nachhaltige Einkaufspolitik ist seit langem fest im Sodexo-Nachhaltigkeitsplan, dem Better Tomorrow Plan, verankert. Mit dem Zertifikat garantiert Sodexo seinen Restaurantgästen und Kunden, dass der Fisch in Gerichten, die mit dem MSC-Siegel gekennzeichnet sind, aus zertifizierten nachhaltigen Fischereien stammt und lückenlos entlang der gesamten Produktionskette zurückverfolgt werden kann – von der Fischerei, über den Verarbeiter, den Verkäufer, bis hin zum Endkonsumenten. Das ASC-Label (Aquaculture Stewardship Council) kennzeichnet Produkte aus verantwortungsvoller Fischzucht.
Ines Biedermann, Leitung Foodservice beim MSC: „Die MSC-Zertifizierung von Sodexo in der Schweiz ist ein weiterer Meilenstein für die verantwortungsvolle Befischung unserer Meere. Mit dem MSC-Siegel gibt Sodexo seinen Gästen die Möglichkeit, auch außer Haus eine umweltbewusste Wahl zu treffen und aktiv zum Schutz der Meere beizutragen. Wir gratulieren Sodexo zur Zertifizierung und freuen uns auf weitere gemeinsame Aktivitäten, um das öffentliche Bewusstsein für die Bedeutung einer nachhaltigen Fischerei weiter zu schärfen“.
Ziel von Sodexo ist es, in allen Ländern, in denen das Unternehmen tätig ist, ganz auf Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltigem Fang umzustellen. Darüber hinaus setzt sich Sodexo zusammen mit dem MSC dafür ein, Produkte aus MSC-zertifizierten Fischereien zu fördern und in enger Zusammenarbeit mit Sodexos Partnern und Kunden das Bewusstsein für die Thematik zu steigern. Sodexo ist neben der Schweiz unter anderem auch in den USA, Großbritannien, Frankreich, Deutschland, Österreich und den Niederlanden MSC-zertifiziert.
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Über Sodexo
Sodexo beschäftigt heute in der DIAICH-Region rund 19.000 Mitarbeiter, die mit ihrer Servicementalität täglich mehr als 425.000 Nutzer in 1.912 Betrieben begeistern, darunter Wirtschaftsunternehmen, Behörden, Schulen, Kindergärten, Kliniken und Senioreneinrichtungen.
Weitere Informationen zu Sodexo finden Sie unter www.sodexo.de