Der deutsche Produzent und Hersteller der Marke followfish, Fish & More und die russischen Unternehmen Fish-ka und Volna schicken ihre gemeinsam betriebene Flussbarschfischerei (Perca fluviatilis) in den Bewertungsprozess nach MSC-Standard für nachhaltige Fischereien. Das Verfahren wird vom unabhängigen Zertifizierer „MRAG Americas“ geleitet und voraussichtlich 15 Monate dauern. Wenn die Fischerei beweisen kann, dass sie den anspruchsvollen MSC-Nachhaltigkeitskriterien gerecht wird, darf sie ihren Flussbarschfang mit dem blauen MSC-Siegel kennzeichnen. Flussbarsch ist insbesondere in der Schweiz und im Süden Deutschlands ein sehr beliebter Speisefisch, wo der kleine Fisch als „Egli“ bekannt ist.
Die 46 Boote der Fischerei fischen von Mitte Juni bis Mitte April in den Flüssen des Iriklinskoje Reservoir in Zentralrussland nach Flussbarsch. Dabei verwenden sie Stellnetze mit einer Maschengröße von 30 bis 36 Millimetern. Die Hauptabsatzmärkte der Fischereiprodukte – überwiegend gefrorene Filets – sind Kanada und die Schweiz.
Neue Märkte erschließen
Das Unternehmen Fish & More wurde im Jahr 1998 von Harri Butsch, Artur Butsch und Jürg Knoll gegründet. Die Idee war, Fisch aus Russland nach Europa zu importieren und in Russland die Einhaltung europäischer Qualitätsstandards zu fördern. Da die Umweltverträglichkeit und Nachhaltigkeit der Produkte von Anfang an ein ernstes Anliegen des Unternehmens war, haben sich die Gründer einer beeindruckenden Philosophie verschrieben: eine Marke zu entwickeln, die 100 Prozent nachhaltig ist. Mit diesem ehrgeizigen Vorhaben als Ziel, setzen sich die Unternehmer gemeinsam mit NGOs wie dem MSC für eine nachhaltige Fischerei ein, um die wertvolle Ressource Fisch für zukünftige Generationen zu erhalten.
Harri Butsch, Geschäftsführer von Fish & More, erklärt: „Wir haben seit unserer Gründung einen weiten Weg zurückgelegt. 95 Prozent unserer Produkte sind bereits zertifiziert nachhaltig, das heißt, sie stammen entweder aus MSC-zertifizierten Fischereien oder aus biologischer Herkunft. Bis 2015 wollen wir diesen Anteil auf 100 Prozent steigern und die MSC-Bewertung der Flussbarschfischerei wird uns diesem ehrgeizigen Ziel einen großen Schritt näher bringen. Viele unserer Kunden in Deutschland, Österreich, Frankreich und der Schweiz fordern einen unabhängigen und glaubwürdigen Nachhaltigkeitsnachweis für Fischerzeugnisse. Das MSC-Siegel liefert eine solche Bestätigung.“
Elena Ermolova, stellvertretende Direktorin von Fish-ka, kommentiert: „Unsere Unternehmen Fish-ka und Volna setzen sich seit 2008 dafür ein, das Fischereimanagement der im Iriklinskoje Reservoir tätigen Fischereien zu verbessern, damit unsere Flussbarschfischerei eines Tages dem strengen Nachhaltigkeitsstandard des MSC gerecht wird. Flussbarsch hat weltweit einen hohen Wert, aber die Nachfrage auf dem russischen Markt ist noch relativ klein und der Preis entsprechend niedrig. Wir hoffen, dass mit der Etablierung des MSC als Nachhaltigkeitsstandard für Fisch und Meeresfrüchte in Russland auch die Nachfrage unseres Flussbarschs bei russischen Käufern steigt.“
Ein wichtiger Schritt für kleine private Fischereiunternehmen in Russland
Camiel Derichs, Europadirektor beim MSC, fügt hinzu: „Der Eintritt der russischen Flussbarschfischerei in das MSC-Bewertungsverfahren ist eine bedeutsame Nachricht für die Entwicklung der kleinen, privaten Fischereiunternehmen in Russland, die dem MSC-Standard bereits gerecht werden. Sie ist außerdem die erste europäische Flussbarschfischerei, die ihren Fang nach MSC-Standard bewerten lässt. Ich wünsche ihnen viel Erfolg für die Bewertung und freue mich auf ihre Zertifizierung.“