Gegrillter Hummer mit Koriander-Butter

Alle Rezeptfotos © Felicitas Then

1. Die Butter langsam schmelzen lassen. Den Koriander und den Knoblauch hacken. Nun die Butter mit Koriander, Knoblauch, Salz, Chili und Abrieb der Limette vermengen. 
2. Den Hummer halbieren, den Darm entfernen und großzügig mit der Butter einpinseln. Auf dem heißen Grill von beiden Seiten ca. 2 bis 3 Minuten garen. Er sollte innen noch leicht glasig sein.
3. Mit restlicher Butter und frischem Brot servieren. 

Tag der Meere 

• Dieses Rezept entstand im Rahmen einer Influencer-Kooperation zum Tag der Meere. Hier findest du die Rezepte der anderen Teilnehmer >
• Unsere Kampagne zum Tag der Meere:  Kleines Siegel, große Wirkung >