Vorbereitung
10 mins
Garzeit
40 mins
Portionen
4
Zutaten
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Tomaten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 grüne Chilischote
- Koriander, zum garnieren
- Limetten, zum garnieren
- 2 EL Sojasauce
- 3 EL Austernsauce
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Das Gemüse in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Die Soßen zusammenmischen und in das Gemüse geben - alles gut durchmischen und in den Fischbauch füllen.
- Die restliche Soße über den Fisch streichen.
- Ca. 40 Minuten backen.
- Fisch aus dem Ofen nehmen und mit viel Koriander und Limettenspalten garnieren. z.B. mit Reis oder Baguette servieren.
Guten Appetit!