Vorbereitung
0 mins
Garzeit
0 mins
Portionen
4
Zutaten
750 g MSC-zertifizierter Weißfisch (Rotbarsch, Leng, Hecht).
Außerdem benötigen Sie …
250-300 g Tiefkühl-Spinat
1 Blumenkohl oder Brokkoli
1 Stange Porree
400-500 g Hüttenkäse
1 TL Muskatnuss
70-100 g Tomatenmark
50-100 ml Wasser
3-4 Lasagneblätter
70 g geriebener Käse und Parmesan (2 Käsesorten nach Geschmack mischen)
2 EL Mehl (Weizen oder Dinkel)
Meersalz und Schwarzer Pfeffer
Bratöl
Zubereitung
- Zunächst den Backofen auf 180 °C vorheizen. Dann den Fisch in Stücke schneiden, großzügig in Mehl wenden und in eine gefettete Auflaufform legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Lauch feinhacken und den Blumenkohl oder Brokkoli in mundgerechte, nicht zu große Stücke schneiden. Den Spinat auftauen lassen, trocken tupfen und fein hacken. Das Gemüse in eine Pfanne oder einen Wok geben und kurz anbraten.
- Die pürierten Tomaten und etwas Wasser in einem Topf auf den Herd geben und ein wenig köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann Muskatnuss auf den Hüttenkäse reiben und den Fisch damit bestreichen. Dann die Lasagneblätter
darauf legen.
- Nun eine Schicht mit der Gemüsemischung und etwas von der pürierten Tomaten-Mischung darauf geben.
- Die Auflaufform in den Ofen stellen und 20 Minuten lang mit Alufolie mit Löchern bedeckt backen. Dann mit dem geriebenen Käse bestreuen und ohne Alufolie für 20 bis 25 Minuten zurück in den Ofen stellen.
- Mit einem grünen Salat oder gekochtem Gemüse servieren.
