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Tempo di preparazione
20 mins
Tempo di cottura
5 mins
Porzioni
2
Ingredienti
130 grammi di cous cous
1 dado di brodo di verdure
olio d'oliva, extra vergine
succo di un ¼ di limone
1 peperone pulito e senza semi tagliato a dadini
1 cipolla rossa, tagliata a fette
2 barattoli di tonno certificato MSC in olio d'oliva, scolati (peso sgocciolato 100 grammi per barattolo)
2 rami di basilico solo le foglie tagliate grossolanamente
2 rami di prezzemolo solo le foglie tagliate grossolanamente
2 rami di menta solo le foglie tagliate grossolanamente
pepe e sale
Procedimento
Cuocere il cous cous come indicato sulla confezione.
Utilizzare il brodo fatto con il dado al posto dell'acqua per migliorare il gusto.
Lasciare che il couscous si raffreddi mescolando un pò con una forchetta per raffreddarlo.
Condire con qualche cucchiaio di olio d'oliva, succo di limone, pepe e sale.
Aggiungere i peperoni, la cipolla rossa e il tonno al couscous condito.
Mescolare il tutto con un pò delle foglie delle erbe tagliate grossolanamente.
Usare le erbe restanti per guarnire l'insalata.
Utilizzare il brodo fatto con il dado al posto dell'acqua per migliorare il gusto.
Lasciare che il couscous si raffreddi mescolando un pò con una forchetta per raffreddarlo.
Condire con qualche cucchiaio di olio d'oliva, succo di limone, pepe e sale.
Aggiungere i peperoni, la cipolla rossa e il tonno al couscous condito.
Mescolare il tutto con un pò delle foglie delle erbe tagliate grossolanamente.
Usare le erbe restanti per guarnire l'insalata.
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