Podczas kupowania składników szukaj ryb i owoców morza z niebieskim znakiem MSC, aby mieć pewność, że przyczyniasz się ochrony mórz i oceanów dla przyszłych pokoleń.
Czas przygotowania
10 mins
Czas gotowania
20 mins
Liczba porcji
2
Składniki
4 filety z morszczuka z certyfikatem MSC
lub dowolnej innej białej ryby z certyfikatem MSC
Będziesz także potrzebować…
- 32 g mąki
- 175 ml śmietanki kokosowej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki oleju z awokado
- 2 łyżki świeżej kolendry (posiekanej)
- 50 g brokułów
- 50 g młodej kukurydzy
- 50 g groszku cukrowego
- 1/2 łyżki płatków czosnku
- Sól i pieprz do smaku
Wykonanie
- Osusz filety z morszczuka ręcznikiem kuchennym. Dopraw mąkę solą i pieprzem. Obtocz filety morszczuka w przyprawionej mące, a następnie strzep nadmiar mąki.
- Rozgrzej 2 łyżki oleju z awokado na patelni. Umieść filety na patelni i smaż po 2 minuty z każdej strony.
Zdejmij filety z patelni.
- Dodaj śmietankę kokosową na tę samą patelnię. Pozostaw na ogniu, aby się gotowała, aż lekko zgęstnieje.
Wymieszaj z sokiem z cytryny i połóż filety z powrotem na patelnię. Gotuj przez kolejne 2 minuty, obracając je.
- Wymieszaj z kolendrą i spróbuj, aby sprawdzić smak. Dopraw solą i pieprzem według własnego uznania.
- Grillowane warzywa: najpierw opłucz warzywa pod bieżącą wodą. Umieść je na patelni z pokrywką na 2 minuty. Dzięki temu warzywa ugotują się na parze przy użyciu nadmiaru wody.
Następnie zdejmij pokrywkę i wlej 1 łyżkę oleju z awokado. Dopraw płatkami czosnku, solą i pieprzem, a następnie smaż przez 4 minuty, regularnie je mieszając.
- Podawaj morszczuka z sosem i gorącymi warzywami.
https://www.msc.org/pl/co-ty-mozesz-zrobic/przepisy-kulinarne/gotuj-z-msc/kremowo-kokosowy-morszczuk
Sign up for our Seafood Recipes newsletter:
https://www.msc.org/what-you-can-do/newsletters
Białe ryby w Programie MSC
Odwiedź naszą stronę poświęconą białym rybom i znajdź więcej przepisów i interesujących informacji.
