/otto-goh.tmb-author.jpg?sfvrsn=9fae1da0_2)
Podczas kupowania składników szukaj ryb i owoców morza z niebieskim znakiem MSC, aby mieć pewność, że przyczyniasz się ochrony mórz i oceanów dla przyszłych pokoleń.
Czas przygotowania
20 mins
Czas gotowania
15 mins
Liczba porcji
2
Składniki
400 g halibuta z certyfikatem MSC (możesz też użyć innej białej ryby z certyfikatem MSC)
500 ml wody z dodatkiem 10g soli
3 pokrojone grzyby
Jagody goji, namoczone
2 drobno posiekane dymki
50 g startego imbiru
80 ml chińskiego wina ryżowego
30 ml wody
100 g sosu sojowego
15 g cukru
Dymki pokrojonej w paski
Olej z dymki (lub szalotki)*
Kolendra
* Olej z dymki możesz zastąpić olejem sezamowym lub oliwą z oliwek.
Wykonanie
- Pokrój filety z halibuta pod kątem 45 stopni.
- Namocz rybę w osolonej wodzie przez 10-15 minut, a następnie osusz.
- Wyłóż na rybę grzyby, jagody goji, imbir oraz dymkę.
- Wino ryżowe, sos sojowy i cukier dodaj do 30 ml wody i dobrze wymieszaj.
- Wyłóż rybę na talerz i polej zalewą.
- Gotuj rybę na parze przez 8 minut. Wyłącz urządzenie i trzymaj rybę pod przykryciem jeszcze przez 2-3 minuty.
Białe ryby w Programie MSC
Odwiedź naszą stronę poświęconą białym rybom i znajdź więcej przepisów i interesujących informacji.
