Bereidingstijd
15 mins
Kook tijd
30 mins
Aantal porties
2
Ingrediënten
- 400 gram sperziebonen
- 3 tomaten
- 6 - 8 sardines
- 2 theelepels citroensap
- Italiaanse keukenkruiden
- 1 klein volkoren stokbrood
Methode
- Maak de sperziebonen schoon en kook ze in een bodempje water in ca. 10 minuten gaar.
- Was de tomaten en halveer ze.
- Grill de tomaten onder de grill of op de hete barbecue in 6 minuten gaar.
- Was de sardines en dep ze met keukenpapier droog.
- Laat de visjes onder de grill of op de barbecue in 6-8 minuten gaar worden en bruin kleuren.
- Druppel wat citroensap over de sardines.
- Bestrooi de snijvlakken van de tomaten met wat Italiaanse kruiden.
- Serveer de sardines met de tomaten, de sperziebonen en stokbrood.
Het Voedingscentrum
Het Voedingscentrum (sinds 1941, Den Haag) biedt consumenten en professionals wetenschappelijke en onafhankelijke informatie over een gezonde, veilige en meer duurzame voedselkeuze. Het bekende voorlichtingsmodel Schijf van Vijf is één van de manieren om voorlichting te geven, maar het Voedingscentrum doet veel meer. We stimuleren consumenten om gezondere en meer duurzame voedselkeuzes te maken, onder meer door recepten en apps aan te bieden. Wij stellen onze recepten met zorg samen. Zo hoef jij je niet druk te maken of je wel gezond bezig bent. In onze recepten werken we vooral met producten uit de Schijf van Vijf.
