Vishandel De Klok is de eerste viswinkel in Voorhout met een ASC & MSC-certificering. Voor de eigenaren Wim en Sandra Klok is deze certificering een logische stap in hun aanpak van duurzaam ondernemen.
“De slogan “Een beter milieu begint bij jezelf’ is onze lijfspreuk. Niets doen is geen optie. We kiezen ervoor om deze duurzame beweging in de wereld van visdetaillisten in te zetten. Er zijn nog relatief weinig viswinkels MSC-gecertificeerd. We willen graag laten zien dat het voor een visspeciaalzaak mogelijk is om gecertificeerde duurzame vis aan te bieden. Het is aan ons dat de volgende generaties zullen zeggen dat de omslag in deze periode is begonnen."
Foto credit: Sebastiaan Rozendaal
De Marine Stewardship Council (MSC) is sinds een paar jaar bezig om het netwerk van visspecialisten te vergroten en het contact te intensiveren. Jan van Keulen, commercial manager MSC: ‘Vishandel De Klok was een van de eerste MSC-gecertificeerd viswinkels in Nederland. We zijn heel blij dat - na een onderbreking van een aantal jaar - Wim en Sandra weer kiezen voor een MSC-certificering. Voorheen was het voor hen moeilijk om leveranciers te vinden die MSC-gecertificeerde duurzame vis konden leveren. Mede door de toenemende vraag naar MSC-gecertificeerde producten is er nu een gevarieerder duurzaam aanbod beschikbaar (1). Ook hebben we de afgelopen tijd hard gewerkt om het administratieve werk te vereenvoudigen. Hiermee is het voor Wim en Sandra mogelijk geworden om weer MSC-gecertificeerd te zijn. Voor mij onderstreept hun certificering dat we op de goede weg zijn.
(1) Inmiddels zijn er in Nederland meer dan honderd soorten vis MSC-gecertificeerd. Populaire soorten als schol, kabeljauw, koolvis, zalm, haring en schelpdieren als mosselen, kokkels en oesters zijn ruim beschikbaar. Het overzicht van de beschikbare soorten is hier te vinden.
