Van 14 t/m 20 november 2011 is de Puur Restaurant Week. Restaurants worden uitgenodigd een ‘Puur Menu’ op de kaart te zetten, waarbij biologisch, Fairtrade en duurzame vis centraal staan. Bij honderden restaurants door heel Nederland genieten gasten in deze week van een h’eerlijk 3-gangen diner. Restaurants bepalen zelf de prijs van het Puur Menu. Al bijna 300 restaurants doen mee.
Het doel van de Puur Restaurant Week is om de consumptie van duurzame producten in de horeca te vergemakkelijken en te promoten. Elk restaurant is vrij om het Puur Menu zelf samen te stellen indien biologisch, Fairtrade en duurzame vis hierin centraal staan. Ook mag het restaurant zelf de prijs bepalen voor dit menu. Gasten kunnen rechtstreeks bij het restaurant naar keuze reserveren.
Verkiezing ‘Puurste Restaurant van Nederland’
Nieuw is de verkiezing van het ‘Puurste Restaurant van Nederland’. Er zijn zes restaurants genomineerd: Amsterdam), Merkelbach (Amsterdam), Natuurlijk (Egmond aan Zee), de Veldkeuken (Culemborg).
Deze week bezoekt een vakjury de genomineerde restaurants. Deze jury bestaat uit de culinair journalist van Trouw (Jeroen Thijssen), hoofdredacteur Misset Horeca (Martine Zuil), hoofdredacteur delicious. (Makkie Mulder) en natuurlijk de ambassadeur van de Puur Restaurant Week (Ramon Beuk). Zij bepalen de winnaar van het ‘Puurste Restaurant van Nederland 2012’. De winnaar wordt bekend gemaakt tijdens het pers event op 9 november 2011.
Over de Puur Restaurant Week
De Puur Restaurant Week wordt georganiseerd door Puur! uit eten, dé duurzame culinaire gids, Stichting Max Havelaar, het keurmerk voor Fairtrade, en Marine Stewardship Council, het keurmerk voor duurzame vis. Ze wordt mede mogelijk gemaakt door ondersteuning van het Platform Verduurzaming Voedsel, Koninklijke Horeca Nederland, Oxfam Novib en ASN Bank. Alle deelnemende restaurants vind je op http://www.puurrestaurantweek.nl.
Over Puur! uit eten
Puur! uit eten is dé duurzame culinaire gids van Nederland. Zij stimuleert zowel restaurants als gasten tot het gebruik van meer h’eerlijke producten in de horeca: biologisch, Fairtrade en duurzame vis. Meer informatie: http://www.puuruiteten.nl
Over Stichting Max Havelaar
Stichting Max Havelaar is de organisatie achter het keurmerk voor Fairtrade dat garandeert dat boeren in ontwikkelingslanden een eerlijke prijs ontvangen voor hun producten en er rekening wordt gehouden met het milieu. In Nederland vind je het Max Havelaar keurmerk terug op meer dan 1700 producten. Meer informatie: http://www.maxhavelaar.nl
