De brood- en toast salades tonijn, zalm, surimi en garnalen zijn de nieuwste producten van brand en visgroothandel ‘nieuwe stijl’ Fishes. In samenwerking met Menken Salades & Sauzen zijn deze bereidt met de beste vis en uiteraard duurzaam. Zoals u van Fishes gewend bent, zijn ook deze producten gemaakt met 100% Marine Stewardship Council (MSC)-gecertificeerde vis. Verantwoord genieten van deze brood- en toastsalades, bereidt met de puurste ingrediënten en een ambachtelijke smaak. Fishes breidt haar assortiment snel uit. Sinds februari ligt ook de Fishes diepvrieslijn in de supermarkten en ook verkrijgbaar zijn de gerookte zalm, de tonijn, zalm & makreel in blik.
Fishes visie
Fishes vertelt graag het verhaal achter de vis om zo de consument dichterbij de visserij te brengen. Zo komt de wilde zalm uit duurzame visserijen in Alaska. In dit overvloedige ecosysteem zwemmen volop gezonde grote zalmen. Heeft u eenmaal de wilde zalm geproefd dan wilt u nooit meer anders… Ook de surimi komt uit de gezonde wateren van Alaska. De tonijnsalade wordt gemaakt van American Albacore afkomstig van de American Albacore Fishing Association. Dit is de eerste en enige MSC-gecertificeerde tonijnvisserij in de wereld. Deze witte tonijn is heerlijk van smaak en bovendien gezond door de uitzonderlijk hoge concentratie Omega-3. De garnalen uit Oregon zijn van hoge kwaliteit en worden met zorg verwerkt.
Samenwerking met MSC
Fishes werkt nauw samen met het Marine Stewardship Council. Het MSC-keurmerk garandeert dat de vis afkomstig is van duurzaam beheerde visserijen, in lijn met de VN SDG's. Fishes was de eerste viswinkelketen op het vasteland van Europa dat het MSC-certificaat ontving. De inspanningen van oprichter en directeur Bart van Olphen werden afgelopen voorjaar beloond, toen hij werd uitgeroepen tot meest duurzame seafood ondernemer ter wereld tijdens het International Boston Seafood Show. Fishes blijft pionier in de duurzame visserij en is nu het enige merk in Europa dat een 100% MSC-gecertificeerde brood- en toast saladelijn heeft.
“We werken hard aan het ontwikkelen van steeds weer vernieuwende producten. Het is geweldig om te zien dat er steeds meer vraag naar MSC-producten is en wij proberen onze lijn zo compleet mogelijk te maken. En zo blijven er dus ook genoeg mogelijkheden voor de toekomst…”, aldus Bart van Olphen, oprichter en directeur van Fishes.
De brood- en toast salades zijn verkrijgbaar bij Dirk van den Broek, Deen Supermarkten en Plus Supermarkten.
Voor meer informatie:
Voor beeldmateriaal (zonder toestemming van Fishes is het niet toegestaan om deze foto’s te publiceren) en/of meer informatie kunt u contact opnemen met Fishes, Marianne Schut, T 020-4867595, E [email protected] of bezoek de website: www.fishes.nl.
Noten voor de redactie
Het Nederlandse Fishes bestaat uit een groothandel, een cateringbedrijf en een winkelketen - vijf vestigingen in Breukelen, Utrecht (Nachtegaalstraat en Twijnstraat) en Amsterdam (Utrechtsestraat en Johannes Verhulststraat). Elk Fishes product is afkomstig van een gezonde vispopulatie en wordt op een ecologisch verantwoorde manier gevangen.
Stichting DOEN ondersteunt Fishes Holding BV uit de bijdrage van de Nationale Postcode Loterij omdat Fishes zich inzet voor duurzame visvangst en het herstel van het wereldwijde visbestand.
DOEN vindt het belangrijk om via Fishes steun te geven aan het vergroten van de afzet en de consumptie van duurzaam gevangen vis op de Nederlandse en Europese markt.
