Consumenten in België kunnen in de tweede week van september niet om een bewuste keuze voor vis heen. De week van 7 tot en met 13 september is door WWF, de Marine Stewardship Council (MSC) en de Aquaculture Stewardship Council (ASC) uitgeroepen tot de Bewuste Visweek. De campagneweek neemt een vliegende start: in 6 grote Belgische supermarkten, die samen maar liefst 60% van de markt vertegenwoordigen, worden consumenten aangespoord bij de aankoop van vis een bewuste keuze te maken; een keuze voor vis afkomstig van een aantoonbaar duurzame visserij (MSC) of een verantwoorde kweek (ASC). Ook bekende Belgische chefs doen mee met de campagne.
Eigen bijdrage consument aan gezonde oceanen
De initiatiefnemers, deelnemende supermarkten, twee fastfoodketens en Belgische top chefs willen duidelijk maken dat de consument zélf kan bijdragen aan een gezonde zee door te kiezen voor vis met een keurmerk. De keurmerken geven de consument de garantie dat visbestanden goed worden beheerd en dat kwetsbare kustgebieden worden ontzien. Door vis met een keurmerk te kiezen worden vissers en kwekers beloond. Zo zorgen we er met elkaar voor dat we ook in de toekomst vis kunnen blijven eten.
Het is cruciaal dat we kiezen voor vis die duurzaam gevist of gekweekt is als we in de toekomst nog vis willen eten, gezien 90% van commerciële vispopulaties overbevist zijn of minstens onder zware druk staan. Dat betekent dat vele soorten sterk teruglopen in aantal of zelfs met uitsterven bedreigd worden. En dat terwijl de consumptie van vissen en andere zeedieren meer en meer toeneemt in de wereld. Oorzaken zijn de overbevissing (vispopulaties worden sneller bevist dan ze kunnen aangroeien) en vistechnieken die heel schadelijk zijn voor de wereld onder water (bijvoorbeeld egalisering van de bodem en recenter de klimaatverandering).
Nog te weinig Belgen kennen het ASC of MSC keurmerk
De afgelopen jaren is de aandacht voor duurzaamheid in de vissector sterk gegroeid. Volgens een enquête (onderzoeksbureau AMR) uit 2013 is de Belgische consument zich goed bewust van de mogelijkheid om zelf te kunnen bijdragen aan de gezondheid van oceanen en duurzaamheid: bijna 50 procent is ervan overtuigd dat het kopen van duurzaam gevangen vis bijdraagt aan een gezond leven in zee. Bovendien is meer dan 50 procent van de ondervraagden van plan om in de toekomst bij de visinkoop vaker op het MSC-keurmerk te letten. Drie op de vijf ondervraagden erkennen dat er een probleem is met visbestanden. Zij geloven dat het kopen van duurzame vis bijdraagt aan het waarborgen van deze visbestanden, nu en in de toekomst.
Supermarkten en inkooporganisaties zijn belangrijke aanjagers, door actief bij te dragen aan verduurzaming van hun visassortiment. Mede dankzij deze inspanningen groeit de markt voor duurzaam gevangen en verantwoord gekweekte vis gestaag in ons land, waar het volume aan MSC producten met 58% is toegenomen tussen september 2013 en september 2014. In dezelfde periode groeide het volume aan ASC gecertificeerde kweekvis met 115%.
Er is echter nog een lange weg te gaan omdat volgens hetzelfde onderzoek bijvoorbeeld maar 25% van de Belgische consumenten het MSC logo herkennen of weten waarvoor het staat. Voor ASC ligt deze score nog veel lager. De Bewuste Visweek moet zorgen voor een betere bekendheid van de keurmerken MSC en ASC en de betekenis ervan. Vis met het MSC-keurmerk is afkomstig uit een gezond visbestand dat goed wordt beheerd en waarbij de visserij de schade aan het ecosysteem en de natuurlijke leefomgeving van de vis beperkt. Het in 2012 geïntroduceerde ASC-keurmerk staat voor een verantwoorde kweek. De vis is afkomstig uit kwekerijen die hun invloed op water, natuur en milieu beperken, goed zorgen voor medewerkers en rekening houden met de omwonenden.
Deelnemende supermarkten en andere organisaties
6 grote supermarkten nemen actief deel aan de Bewuste Visweek, namelijk Albert Hein, Aldi, Carrefour, Delhaize, Lidl en Spar. Zij vertegenwoordigen samen zo’n 60% van de Belgische markt (volgens studiebureau The Retail Acadamy, 2015). Naast de supermarkten doen ook fastfoodketens McDonald’s en Quick mee aan het initiatief. De grote aandacht van de Belgische retail-sector bewijst dat de markt klaar is voor de omschakeling naar duurzaam en verantwoorde vis en dat de consument hiernaar vraagt. Deze campagne wil die omschakeling aanmoedigen en daarmee de verduurzaming van gevangen en gekweekte vis een flinke duw in de rug geven. Onderaan dit persbericht schrijven enkele vertegenwoordigers van deze bedrijven waarom ze deelnemen aan de campagne.
Belgische topchefs steunen de Bewuste Visweek
Vis is een topingrediënt voor het betere culinaire werk. Wie dat als geen ander weet zijn professionele chefs. Ook onder de chefs is het besef gerijpt dat er iets moet veranderen aan overbevissing en de onverantwoorde kweek van vis. Onder meer Felix Alen (Hof te Rhode), Didier Bolle (Castel du Val d’Or), Stéphane Buyens (Fox), Alex Clevers (Vivendum), Jean-Jacques Danthine (le Toucan), Olivier de Vinck (Kommilfoo), Jérôme De Vriese (Hof ter Leie), Christer Elfing (Deldiche), Pascal Fauville (A table !), Franck Fol (president Meesterkoks van België), Stéphane Grulois (Maxens), Pascal Marcin (Dolce), Arabelle Meirlean (Cuisine Intuitive), Pierre Résimont (l’Eau vive), Herbert Robbrecht (restaurant Herbert Robbrecht), Thierry Stasiuk (Libraire toqué) en Robert Van Landeghem (Michel) zijn ambassadeur van de campagne.
Meer informatie over de Bewuste Visweek in België vindt u hier: www.bewustevisweek.be.
