/lucas-glanville.tmb-author.jpg?sfvrsn=be6c0567_1)
Podczas kupowania składników szukaj ryb i owoców morza z niebieskim znakiem MSC, aby mieć pewność, że przyczyniasz się ochrony mórz i oceanów dla przyszłych pokoleń.
Czas przygotowania
20 mins
Czas gotowania
20 mins
Liczba porcji
4
Składniki
12 dużych obranych i oczyszczonych krewetek królewskich z certyfikatem MSC
1 fenkuł (koper włoski) pokrojony w plasterki
1 czerwona cebula pokrojona w plasterki
200 g małych ziemniaków ugotowanych na parze
8 zielonych szparagów, pokrojonych
100 g zielonej fasolki ugotowanej na parze
1 łyżka musztardy francuskiej
60 ml oliwy extra virgin
sok z 1 cytryny
20 ml wody
sól morska i pieprz do smaku
Wykonanie
- Podgrzej patelnię, dodaj trochę oliwy, a następnie przyprawione krewetki. Smaż na małym ogniu do uzyskania koloru po obu stronach.
- W misce wymieszaj pokrojony fenkuł, czerwoną cebulę, szparagi oraz fasolkę.
- W oddzielnym naczyniu wymieszaj taką samą ilość soku z cytryny, oliwy, musztardy francuskiej i wody. Dopraw solą i pieprzem.
- Ziemniaki pokrój w plasterki i przełóż na talerz. Sałatkę polej dressingiem i wyłóż na ziemniaki.
- Ułóż podsmażone krewetki na sałatce i polej je odrobiną dressingu.