Czas przygotowania
15 mins
Czas gotowania
15 mins
Liczba porcji
2
Składniki
- 1 op. superpolędwicy z dorsza czarnego XXL
- 1 biała część pora
- 3 marchewki
- 3 liscie laurowe
- 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 70 g sera feta
- 2 łyżki oliwy
- Świeże zioła do podania np. bazylia
- 1 cebula
- 2 pietruszki
- 1/2 selera
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 4 łyżki krojonych, suszonych pomidorów
- 500 ml wody
- Sól, pieprz do smaku
Wykonanie
- Na oliwie podsmażamy przez kilka minut pokrojoną białą część pora i cebulę ze szczyptą soli.
- Do garnka przekładamy starte marchewki, pietruszki, selera, liście laurowe, ziarna ziela angielskiego, wodę i koncentrat pomidorowy. Gotujemy przez 15 min.
- Warzywa przekładamy na patelnię. Dodajemy krojone suszone pomidory, kapary i mieszamy.
- Dorsza Czarnego XXL Abramczyk kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Polewamy olejem z suszonych pomidorów i pieczemy przez 15 min. w 200 stopniach.
- Upieczonego dorsza przekładamy na talerz. Na wierzch przekładamy warzywa, ser feta oraz świeże zioła.
