/recipes-500x500/bart-van-olphen.tmb-author.jpg?sfvrsn=ae5ae83_1)
Czas przygotowania
30 mins
Czas gotowania
20 mins
Liczba porcji
2
Składniki
- 2 puszki tuńczyka w oliwie z oliwek z certyfikatem MSC
- 200 g dowolnego makaronu
- 1 posiekana szalotka
- 1 pokrojony ząbek czosnku
- 1 łyżeczka papryki czerwonej w płatkach
- 4 fileciki anchois z puszki z certyfikatem MSC
- 1 puszka całych pomidorów
- 2 garście grubo posiekanej bazylii
- 2 łyżeczki czerwonego octu winnego
- 1 łyżeczka kaparów
- 1 łyżka oliwek Taggiasca
- 6 przekrojonych pomidorów koktajlowych
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Wykonanie
- Na głębokiej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek, dodaj
szalotkę oraz czosnek i smaż do miękkości przez 2 minuty. Dodaj płatki
papryki czerwonej oraz filety anchois i gotuj do momentu, aż wszystkie
składniki dokładnie się wymieszają.
- Na patelnię dodaj całe pomidory i ugnieć je delikatnie tłuczkiem
do ziemniaków. Dodaj połowę poszatkowanej bazylii i czerwony ocet
winny. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i delikatnie gotuj na małym
ogniu.
- Teraz przygotuj makaron. Zagotuj wodę z odrobiną soli i ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Do sosu dodaj kapary, oliwki i pomidorki cherry. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj przez kilka minut.
- Na koniec wyjmij tuńczyka z puszki i dodaj do zagotowanego sosu.
Dopraw solą i pieprzem. Jeśli sos wyjdzie za gęsty, możesz śmiało dodać
kilka łyżek wody z gotującego się makaronu.
- Następnie odcedź makaron, dodaj go do gotującego się sosu i
dokładnie wymieszaj. Makaron podawaj z pozostałą częścią świeżej bazylii
oraz świeżo zmielonym pieprzem.