Czas przygotowania
20 mins
Czas gotowania
75 mins
Liczba porcji
4
Składniki
- dynia (np. dynia maślana)
- mleko kokosowe
- bulion z kurczaka lub warzywny
- pestki dyni
- curry
- imbir
- cynamon
- sól
- pieprz
- filet z dorsza MSC (u mnie polędwiczki z dorsza, ale może być każda biała ryba MSC)
- plastry boczku
- masło
- kwaśna śmietana
Wykonanie
1. Upiecz dynię (przekrój na pół, wyjmij pestki i piecz skórką do dołu przez 1h w 180°C)
2. Zblenduj miąższ dyni (potrzebujemy 2 filiżanki)
3. Dodaj bulion (1 szklanka) i mleko kokosowe (1 szklanka)
4. Dopraw solą, pieprzem, curry, imbirem i cynamonem
5. Upraż pestki dyni – na suchej patelni
6. Pokrój rybę na 4-5 cm kawałki, dopraw solą i pieprzem
7. Na każdy kawałek ryby nałóż trochę masła i zawiń całość w plasterek boczku
8. Piecz w temperaturze 180°C przez 15 minut
9. Zupę podawać z kawałkiem pieczonej ryby, odrobiną śmietany i pestkami dyni
10. Smacznego!