“To be able to make the right choices when cooking, I need to know the products origin, that the fish is caught in a sustainable way.”
(Sweden)
Förberedelse
10 min
Tillagning
15 min
Portioner
4
Ingredienser
- 2 dl quinoa
- 2 burkar tonfisk i vatten (400 g)
- 50 g sugar snaps
- 1 pkt fetaost (150 g)
- 50 g spenat
- 10 cocktailtomater
- 10 g körvel eller andra örter
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 juice från färsk citron
- 2 st avokado
- 1 dl rostade solroskärnor
- 1 nypa salt
- 1 svartpeppar
- Pepparrot
Gör så här
Koka quinoa enligt instruktioner, skölj under kallt vatten och lägg i en bunke. Rosta solroskärnor i en torr panna. Skär sugarsnaps på långsidan i strimlor, dela cocktailtomaterna och skär avokadon i större bitar, bryt ner fetaosten och blanda i spenaten. Häll av vattnet från tonfisken och blanda ihop allt med citronsaft och vinäger. Toppa med körvel, olivolja och mycket färsk riven pepparrot