”Att äta fisk är både miljösmart och bra för vår hälsa. Jag rekommenderar alltid att variera mellan olika fisksorter men också att variera mellan både panerad fisk och recept med naturella fiskfiléer.”
Förberedelse
30 min
Tillagning
20 min
Portioner
4
Ingredienser
- 1 paket Fina filéer av torsk MSC
- 1 msk olja
- Salt och peppar
- 2-3 msk sesamfrö (rostade)
- 4 st vitlöksklyftor
- 1½ msk ingefära
- 2 st vårlökar
- 1 tsk sesamolja
- 1 msk rapsolja
Sås:
- 1 msk sesamolja
- 2 msk risvinäger
- 2 msk soja
- 1 tsk sambal oelek
- 2 st pack choi
- 4 port kokt ris
Gör så här
- Koka ris enligt förpackning.
- Tina fisken, pensla med olja, salta och peppra och vänd dem i rostade sesamfrö. Stek dem på medium värme i en stekpanna.
- Finhacka vitlök, skala och riv ingefäran, och skiva vårlöken.
- Tillsätt sesamoljan och rapsoljan i stekpannan och fräs ingefäran och vårlöken ca 2-3 minuter.
- Tillsätt vitlöken och stek ytterligare 3 minuter.
- Häll upp den stekta ingefäran, vitlök och vårlöken i en skål med sesamolja, risvinäger sojasås och sambal oelek. Rör om.
- Dela pack choi och stek dem i olja till fin färg. Tillsätt 2-3 msk vatten, sätt på ett lock och låt stå ca 3-4 minuter.
- Häll på såsen strax innan servering och servera med fisken och riset.