Skip to main content

Sesamstekt torskfilé med packchoi och ingefära-vitlöksås

Ett recept från...
Findus
Förberedelse
30 min
Tillagning
20 min
Portioner
4

Ingredienser

- 1 paket Fina filéer av torsk MSC

- 1 msk olja

 - Salt och peppar

- 2-3 msk sesamfrö (rostade)

- 4 st vitlöksklyftor

- 1½ msk ingefära

- 2 st vårlökar

- 1 tsk sesamolja

- 1 msk rapsolja

 

Sås: 

- 1 msk sesamolja

- 2 msk risvinäger

- 2 msk soja

- 1 tsk sambal oelek

- 2 st pack choi

- 4 port kokt ris

Gör så här

  1. Koka ris enligt förpackning.
  2. Tina fisken, pensla med olja, salta och peppra och vänd dem i rostade sesamfrö. Stek dem på medium värme i en stekpanna.
  3. Finhacka vitlök, skala och riv ingefäran, och skiva vårlöken. 
  4. Tillsätt sesamoljan och rapsoljan i stekpannan och fräs ingefäran och vårlöken ca 2-3 minuter.
  5. Tillsätt vitlöken och stek ytterligare 3 minuter.  
  6. Häll upp den stekta ingefäran, vitlök och vårlöken i en skål med sesamolja, risvinäger sojasås och sambal oelek. Rör om. 
  7. Dela pack choi och stek dem i olja till fin färg. Tillsätt 2-3 msk vatten, sätt på ett lock och låt stå ca 3-4 minuter. 
  8. Häll på såsen strax innan servering och servera med fisken och riset.