Vad är kolja?
Koljan (Melanogrammus aeglefinus), även kallad haddock på engelska, tillhör de större torskfiskarna och är en uppskattad matfisk. Den används ofta till fiskbullar och "fish and chips". Koljan lever i stim och söker föda på botten, vilket dess kraftiga överbett och nedåtriktade mun vittnar om. Norsk kolja är ett utmärkt val för den som vill äta hälsosamt. Den är rik på protein, jod, vitamin B12, kalium och selen. Koljan kan bli upp till 20 år gammal. Fångster av fiskar över en meter långa och med en vikt på närmare 20 kg har rapporterats.
Är kolja en hållbar fisk?
Kolja med den blå MSC-märkningen är certifierat som hållbart. MSC-märkt kolja kommer från en fiskenäring som har blivit oberoende bedömd enligt MSC:s fiskeristandard. Varje företag i leveranskedjan som hanterar MSC-märkt fisk och skaldjur måste uppfylla MSC:s spårbarhetsstandard, vilket säkerställer att fisk och skaldjur som säljs med den blå märkningen kommer från hållbart certifierat fiske. Kolja är en mångsidig fisk, och många MSC-märkta produkter säljs över hela världen.
Tillaga Kolja
Testa detta goda och enkla recept på fiskburgare, signerat Stina Algulin.
Vad betyder den blå MSC-märkningen?
Vår märkning används endast på vildfångad fisk eller skaldjur från fiskenäringar som har blivit oberoende certifierade enligt MSC:s fiskeristandard – en uppsättning krav för hållbart fiske.
