Czas przygotowania
10 mins
Czas gotowania
40 mins
Liczba porcji
4
Składniki
- 600 g polędwicy z dorsza z certyfikatem MSC
- 750 g mrożonego szpinaku
- 2 żółte papryki
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek Gut Bio
- 150 g ryżu parboiled
- 1 kostka rosołowa warzywna
- 1 cytryna Gut Bio
- według uznania - przyprawy w młynku do ryb i owoców morza
- 2 gałązki bazylii Gut Bio – zioła w doniczce
- 200 g serka twarogowego
- 125 g łososia wędzonego
Wykonanie
Szpinak wyjmujemy z zamrażarki i zostawiamy do rozmrożenia. Paprykę
kroimy na pół, usuwamy gniazda nasienne, myjemy ją i kroimy na większe
kawałki. Obieramy czosnek i przeciskamy przez praskę albo drobno
siekamy. Paprykę, szpinak i czosnek dusimy na gorącym oleju.
Ryż dodajemy do szpinaku i zalewamy 300 ml wody. Dodajemy kostkę rosołową. Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut.
Cytryny kroimy na połowę i wyciskamy z nich sok. Polędwicę z dorsza myjemy, suszymy i kroimy na małe kawałki, a następnie skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy do smaku solą ziołową do ryb i owoców morza. Układamy kawałki ryby na mieszance ryżu i szpinaku, gotujemy pod przykryciem jeszcze ok. 5 minut.
Sos: myjemy bazylię, suszymy, obrywamy listki i drobno je siekamy. Serek twarogowy łączymy z bazylią i sokiem z cytryny, a następnie doprawiamy według uznania.
Wędzonego łososia dzielimy na drobne kawałki. Szpinak z ryżem i dorszem doprawiamy według uznania solą ziołową do ryb i owoców morza.
Wykładamy gotowe danie na talerz, na górę układamy kawałki wędzonego łososia i podajemy od razu z wcześniej przygotowanym sosem.
Ryż dodajemy do szpinaku i zalewamy 300 ml wody. Dodajemy kostkę rosołową. Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut.
Cytryny kroimy na połowę i wyciskamy z nich sok. Polędwicę z dorsza myjemy, suszymy i kroimy na małe kawałki, a następnie skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy do smaku solą ziołową do ryb i owoców morza. Układamy kawałki ryby na mieszance ryżu i szpinaku, gotujemy pod przykryciem jeszcze ok. 5 minut.
Sos: myjemy bazylię, suszymy, obrywamy listki i drobno je siekamy. Serek twarogowy łączymy z bazylią i sokiem z cytryny, a następnie doprawiamy według uznania.
Wędzonego łososia dzielimy na drobne kawałki. Szpinak z ryżem i dorszem doprawiamy według uznania solą ziołową do ryb i owoców morza.
Wykładamy gotowe danie na talerz, na górę układamy kawałki wędzonego łososia i podajemy od razu z wcześniej przygotowanym sosem.