👨🏻🍳파브리 셰프의 추천 레시피
MSC 앰버서더 파브리 셰프가 직접 개발한 특별한 지속가능한 수산물 레시피 세 개를 확인해보세요! 한국에서 쉽게 구매 가능한 MSC 인증 참치, 명란, 대구, 크래미 재료로 집에서 누구나 도전해볼 수 있어요.
👨🏻🍳조경래 셰프의 추천 레시피
대통령 만찬부터 아이돌 콘서트 케이터링 등 31년의 요리 경력을 지닌 조경래 셰프가 직접 개발한 특별한 지속가능한 수산물 레시피를 확인해보세요! 한국에서 쉽게 구매 가능한 MSC 인증 제품으로 집에서 누구나 도전해볼 수 있어요.
메인재료
조리방법
MSC 인증 연어 필렛
추가재료…
방울토마토
양파
브로콜리
당근
새송이버섯
버터
올리브 오일
소금
후추
소스재료…
간장
계란 흰자
유자청
레몬즙
허브
1. 먼저, 냉동된 MSC 인증 연어 필렛을 해동한 다음, 해동이 끝나면 소금과 후추로 밑간해주세요.
2. 다음으로 곁들이고 싶은 야채들을 한입 크기로 손질해주세요. MSC는 방울토마토, 브로콜리, 당근, 새송이버섯, 양파를 준비했어요!
3. 손질된 당근, 브로콜리, 새송이버섯은 끓는 물에 살짝 데쳐준 후, 프라이팬에 버터, 올리브 오일과 함께 양파, 데친 야채들을 구워주세요.
4. 야채와 함께 연어 필렛도 1차로 구워주세요.
5. 연어가 어느정도 익었으면, 다음으로 종이호일 꺼내서 구운 연어 스테이크와 야채를 올려주고, 호일 끝을 🍬사탕 모양으로 돌돌 말아주세요!
6. 연어 사탕은 잠시 옆에 두고, 이제 소스를 만들어 볼게요! 아까 연어와 야채를 볶고 남은 올리브 오일 0.5T에 간장 0.5T, 계란 흰자 1개, 유자청 1T, 레몬즙과 허브를 조금 넣으면 소스 준비 끝!
7. 그리고 연어 스테이크 위에 소스를 골고루 부어주세요.
8. 마지막으로 에어프라이어 200도로 10분 구워주면 끝!✨
메인재료
조리방법
MSC 인증 연어 필렛
추가재료…
방울토마토
양파
브로콜리
당근
새송이버섯
버터
올리브 오일
소금
후추
소스재료…
간장
계란 흰자
유자청
레몬즙
허브
1. 먼저, 냉동된 MSC 인증 연어 필렛을 해동한 다음, 해동이 끝나면 소금과 후추로 밑간해주세요.
2. 다음으로 곁들이고 싶은 야채들을 한입 크기로 손질해주세요. MSC는 방울토마토, 브로콜리, 당근, 새송이버섯, 양파를 준비했어요!
3. 손질된 당근, 브로콜리, 새송이버섯은 끓는 물에 살짝 데쳐준 후, 프라이팬에 버터, 올리브 오일과 함께 양파, 데친 야채들을 구워주세요.
4. 야채와 함께 연어 필렛도 1차로 구워주세요.
5. 연어가 어느정도 익었으면, 다음으로 종이호일 꺼내서 구운 연어 스테이크와 야채를 올려주고, 호일 끝을 🍬사탕 모양으로 돌돌 말아주세요!
6. 연어 사탕은 잠시 옆에 두고, 이제 소스를 만들어 볼게요! 아까 연어와 야채를 볶고 남은 올리브 오일 0.5T에 간장 0.5T, 계란 흰자 1개, 유자청 1T, 레몬즙과 허브를 조금 넣으면 소스 준비 끝!
7. 그리고 연어 스테이크 위에 소스를 골고루 부어주세요.
8. 마지막으로 에어프라이어 200도로 10분 구워주면 끝!✨