👨🏻🍳파브리 셰프의 추천 레시피
MSC 앰버서더 파브리 셰프가 직접 개발한 특별한 지속가능한 수산물 레시피 세 개를 확인해보세요! 한국에서 쉽게 구매 가능한 MSC 인증 참치, 명란, 대구, 크래미 재료로 집에서 누구나 도전해볼 수 있어요.
메인재료
조리방법
MSC 인증 민대구* 필렛 200g
*민대구는 대구, 가자미 등으로 대체 가능
You’ll also need…
아티초크 50g
아스파라거스 100g
오렌지즙 ½컵
레몬즙 ½컵
완두콩 3개
월계수잎 6개
슬라이스 레몬 6개
올리브 오일 약간
소금 약간
후추 약간
- 비린내 제거를 위해 민대구 필렛을 오렌지즙과 레몬즙에 1시간 동안 재워 두세요.
- 프라이팬에 올리브 오일을 두른 후
아티초크, 완두콩, 아스파라거스를 넣고
함께 볶아주세요.
- 찜기 바닥에 월계수잎과 슬라이스 레몬을
깔고 민대구 필렛을 얹어주세요.
뚜껑을 덮고 8-10분간 쪄주세요.
- 그릇에 볶은 야채와 함께 민대구를 올리고 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
