👨🏻🍳파브리 셰프의 추천 레시피
MSC 앰버서더 파브리 셰프가 직접 개발한 특별한 지속가능한 수산물 레시피 세 개를 확인해보세요! 한국에서 쉽게 구매 가능한 MSC 인증 참치, 명란, 대구, 크래미 재료로 집에서 누구나 도전해볼 수 있어요.
👨🏻🍳조경래 셰프의 추천 레시피
대통령 만찬부터 아이돌 콘서트 케이터링 등 31년의 요리 경력을 지닌 조경래 셰프가 직접 개발한 특별한 지속가능한 수산물 레시피를 확인해보세요! 한국에서 쉽게 구매 가능한 MSC 인증 제품으로 집에서 누구나 도전해볼 수 있어요.
메인재료
조리방법
MSC 인증 가리비 관자 120
You’ll also need…
표고버섯 150g
생강 10g
당근 1개
대파 1개
식용유 약간
청주 15ml
미림* 15ml
간장 15ml
설탕 10g
쌀 1컵
* 미림은 청주 15ml, 설탕 3g(또는 꿀 5g)으로 대체 가능
- 가리비를 키친타올로 가볍게 두드려 물기를
제거해주세요. 표고버섯은 줄기를 제거해
얇게 썰고, 생강과 당근은 채썰어주세요.
대파는 송송 썰어주세요.
- 프라이팬에 식용유를 약간 두르고
중약불로 생강을 먼저 볶아주세요.
생강향이 올라오면 가리비를 넣고
2분 동안 조리해주세요.
- 가리비가 익으면 그릇에 옮겨 담고
볶은 생강에 표고버섯을 넣어주세요.
표고버섯은 1분 정도 볶은 후,
청주, 미림, 간장, 설탕을 넣고
중약불에서 1분 정도 끓여주세요.
- 소스에 가리비를 다시 넣고
소스가 졸여질 때까지 끓여주세요.
재료들이 타지 않도록
불의 세기를 적절히 조절해주세요!
- 잘 익은 가리비와 소스는 그릇에 담고,
그 위에 썰어 놓은 파를 올려주세요.
채썬 당근도 얹어주면 완성입니다.
기호에 따라 쌀밥과 함께 드시면
더욱 맛있어요!
메인재료
조리방법
MSC 인증 가리비 관자 120
You’ll also need…
표고버섯 150g
생강 10g
당근 1개
대파 1개
식용유 약간
청주 15ml
미림* 15ml
간장 15ml
설탕 10g
쌀 1컵
* 미림은 청주 15ml, 설탕 3g(또는 꿀 5g)으로 대체 가능
- 가리비를 키친타올로 가볍게 두드려 물기를
제거해주세요. 표고버섯은 줄기를 제거해
얇게 썰고, 생강과 당근은 채썰어주세요.
대파는 송송 썰어주세요. - 프라이팬에 식용유를 약간 두르고
중약불로 생강을 먼저 볶아주세요.
생강향이 올라오면 가리비를 넣고
2분 동안 조리해주세요. - 가리비가 익으면 그릇에 옮겨 담고
볶은 생강에 표고버섯을 넣어주세요.
표고버섯은 1분 정도 볶은 후,
청주, 미림, 간장, 설탕을 넣고
중약불에서 1분 정도 끓여주세요. - 소스에 가리비를 다시 넣고
소스가 졸여질 때까지 끓여주세요.
재료들이 타지 않도록
불의 세기를 적절히 조절해주세요! - 잘 익은 가리비와 소스는 그릇에 담고,
그 위에 썰어 놓은 파를 올려주세요.
채썬 당근도 얹어주면 완성입니다.
기호에 따라 쌀밥과 함께 드시면
더욱 맛있어요!