👨🏻🍳파브리 셰프의 추천 레시피
MSC 앰버서더 파브리 셰프가 직접 개발한 특별한 지속가능한 수산물 레시피 세 개를 확인해보세요! 한국에서 쉽게 구매 가능한 MSC 인증 참치, 명란, 대구, 크래미 재료로 집에서 누구나 도전해볼 수 있어요.
메인재료
조리방법
MSC 인증 바지락 500g
You’ll also need…
스파게티 200g
꽃상추 400g
마늘 1쪽
올리브 6개
MSC 인증 멸치캔* 2개
잣 20g
고추 1개
식용유 약간
소금 약간
파슬리가루 약간
* 멸치캔이 없으면 가시를 제거한 생멸치로 대체 가능
- 먼저, 차가운 물에 바지락을 헹궈주세요.
- 프라이팬에 식용유를 두른 후,
잘게 썬 마늘과 고추, 멸치를 함께 볶다가
잘게 자른 꽃상추를 넣어주세요.
몇 분 동안 함께 볶은 다음, 뚜껑을 덮고
약 10분 동안 더 익혀주세요.
꽃상추의 숨이 죽으면 뚜껑을 열고
올리브와 잣을 넣어주세요.
소금으로 간을 한 후
센 불에서 좀 더 볶아주세요.
- 다음으로 바지락을 추가로 넣고, 바지락
껍데기가 열릴 만큼 충분히 익혀주세요.
- 바지락이 익을 동안 스파게티 면을
삶아주세요. 면이 다 익으면 건져서
조리해 놓은 바지락과 야채에
면을 넣고 섞어주세요.
- 그릇에 스파게티를 예쁘게
옮겨 담으면 완성입니다.