👨🏻🍳파브리 셰프의 추천 레시피
MSC 앰버서더 파브리 셰프가 직접 개발한 특별한 지속가능한 수산물 레시피 세 개를 확인해보세요! 한국에서 쉽게 구매 가능한 MSC 인증 참치, 명란, 대구, 크래미 재료로 집에서 누구나 도전해볼 수 있어요.
메인재료
조리방법
동원참치 MSC 인증 황다랑어 속살
덕화명란 MSC 인증 튜브형 명란
(양념게장맛)
피스타치오
아보카도
레몬즙
소금
올리브 오일
간장
모짜렐라 치즈
방울토마토
새싹채소
덕화명란 MSC 인증 튜브형 명란
(양념게장맛)
피스타치오
아보카도
레몬즙
소금
올리브 오일
간장
모짜렐라 치즈
방울토마토
새싹채소
- 피스타치오를 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요.
- 아보카도를 반으로 잘라서 씨를 제거하고 껍질을 벗겨주세요. 손질된 아보카도에 레몬즙을 뿌리고 소금으로 간을 해준 후, 핸드블렌더를 사용해 섞어주세요.
- 튜브형 명란을 짜서 올리브 오일, 간장, 레몬즙을 넣고 함께 섞어주세요.
- 냉동 참치를 키친타올에 올려 물기를 제거한 후 미리 준비한 피스타치오 가루를 참치에 골고루 묻혀주세요.
- 팬에 올리브 오일을 두르고 피스타치오 참치를 노릇하게 구워주세요. 20초 간격으로 각 면마다 골고루 익혀주세요!