👨🏻🍳파브리 셰프의 추천 레시피
MSC 앰버서더 파브리 셰프가 직접 개발한 특별한 지속가능한 수산물 레시피 세 개를 확인해보세요! 한국에서 쉽게 구매 가능한 MSC 인증 참치, 명란, 대구, 크래미 재료로 집에서 누구나 도전해볼 수 있어요.
메인재료
조리방법
MSC 인증 대구 필렛 750g
You’ll also need…
시금치 250-300g
브로콜리 70g
부추 1줄기
코티지 치즈 400-500g
계피 가루 1큰술
토마토 퓨레 70-100g
물 50-100ml
라자냐면 3-4장
모짜렐라 치즈 & 파마산 치즈 70g
밀가루 2큰술
소금 약간
후추 약간
식용유 약간
- 먼저, 오븐을 180°C로 예열해주세요.
다음으로 해동한 대구 필렛에 밀가루를 묻혀주세요.
오븐용 그릇에 식용유를 바른 후 대구를 넣고
소금과 후추로 밑간을 해주세요.
- 부추와 시금치는 곱게 다지고
브로콜리는 한 입 크기로 썰어주세요.
손질한 야채들은 후라이팬에 넣고 식용유에 살짝 익혀주세요.
- 냄비에 토마토 퓨레와 약간의 물을 넣고 살짝 끓여주세요.
소스 간은 소금과 후추로 맞춰주세요.
코티지 치즈는 계피 가루를 넣고 섞어주세요.
다음으로 1단계에서 준비해둔 대구에 치즈를 골고루 발라주세요.
그리고 치즈 위에 라자냐면을 올려주세요.
- 다음으로 야채와 토마토 소스를 얹어주세요.
- 촘촘한 구멍을 뚫은 쿠킹호일을 그릇에 덮고
오븐에서 20분간 익혀주세요. 그런 다음,
쿠킹 호일을 제거하고 모짜렐라와 파마산 치즈를 뿌린 후
다시 오븐에서 20-25분 동안 익혀주세요.
- 샐러드나 구운 야채와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
