“Our oceans are under immense pressure from overfishing, climate change and pollution. If you’re buying seafood in a supermarket or restaurant, choosing sustainable seafood is a really simple way for you to support our oceans and keep them full of life.”
(The Netherlands)
Valmistelu
5 mins
Kypsennys
20 mins
Annoksia
2
Ainekset
- 2 prk MSC-sertifioitua tonnikalaa oliiviöljyssä
Tarvitset myös…
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 175 ml tomaattipassataa
- 1 rkl kapriksia (huuhdeltuja)
- 2 rkl pilkottuja mustia oliiveja
- 1 laakerilehti
- 250 g spagettia
- 50 g parmesaanijuustoa, raastettuna tai lastuina
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje
- Kuumenna tilkka oliiviöljyä suuressa paistinpannussa. Lisää tomaattipyree ja paista keskilämmöllä 1 minuutti.
- Lisää paprika ja kypsennä sitä muutama minuutti, kunnes se on hieman pehmentynyt (al dente).
- Lisää tonnikala ja sekoita varoen, niin että ainekset sekoittuvat. Lisää sitten passata, kaprikset, oliivit ja laakerilehti. Sekoita ja anna kastikkeen hautua matalalla lämmöllä välillä sekoittaen.
- Samanaikaisesti, täytä kattila vedellä, lisää ripaus suolaa ja laita kiehumaan. Lisää spagetti kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan hampaissa tuntuvaksi – ei liian kypsäksi. Valuta kypsä spagetti ja nostele se kahteen lämpimään annoskulhoon.
- Kuumenna kastike, sekoita hyvin ja lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan. Lusikoi kastike spagetin päälle ja ripottele päälle parmesaania. Tarjoile.
