Valitsemalla MSC:n sinisellä ympäristömerkillä merkittyjä tuotteita voit nauttia merenelävistä tyytyväisenä, sillä valintasi tukee hyvin hoidettuja ja kestäviä kalakantoja sekä kalastusyrityksiä, jotka kehittävät jatkuvasti uusia käytäntöjä meriympäristön suojelemiseksi.
Valkoisilla kaloilla on keskeinen rooli sekä MSC:n ohjelmassa että kestävässä kalastuksessa yleensä. Nykyään vaalealihaiset kalat, kuten turska, Alaskanseiti ja seiti, kolja ja kummeliturska muodostavat yli puolet kaikista jo MSC-sertifioiduista, nyt arvioinnissa olevista tai MSC-sertifiointiin hakeutumassa olevista kalastuksista.
Valkoiset kala ovatkin MSC-ohjelman suurin kategoria ja niiden osuus on noin 40 % kaikesta MSC-sertifioiduista saaliista. Monet valkoisten kalojen kalastuksista ovat olleet MSC:n ohjelman piirissä jo yli kaksi vuosikymmentä. Heidän sitoutumisensa on luonut perustan kestävästi pyydetyille mereneläville maailmanlaajuisilla markkinoilla.
Kokataan MSC-sertifioitua valkoista kalaa
Herkullisia, helppoja ja terveellisiä reseptejä MSC-sertifioiduista valkoisista kaloista sinulle, perheellesi ja ystävillesi.
“Valkoiset kalat ovat täydellinen valinta, kun haluat valmistaa maukkaan ja terveellisen aterian nopeasti ja vaivattomasti. Mahdollisuuksia on loputtomasti - uuniruoat, keitot ja pastat ovat minun suosikkejani. Alta löydät muutaman lempiresepteistäni.”
Ewa Hansson, ravitsemusterapeutti, Findus
Kalan syöminen on sekä ympäristöystävällistä että hyväksi terveydellemme. Suosittelen aina syömään eri kalalajeja monipuolisesti, mutta myös käyttämään erilaisia kalatuotteita kuten helppoja valmiita leivitettyjä pakasteita sekä myös tuoretta kalaa. Testaa kalatacoreseptiämme, jossa on käytetty Fish & Crisp kalafileitämme.
Lisää reseptejä!
Valkoinen kala MSC:n ohjelmassa
Monet vanhimmista MSC-sertifioiduista kalastuksista ovat valkoisen kalan pyyntejä. Viimeisten kahden vuosikymmenen aikana kestävän valkoisen kalan tarjonnan määrä on mahdollistanut MSC-merkin kasvun kaikilla markkinoilla Euroopassa, Pohjois-Amerikassa ja Aasiassa. Vuosina 2022-2023 noin 75 % maailman luonnonvaraisista valkoisen kalan saaliista oli MSC:n ohjelman piirissä.MSC Whitefish Yearbook
Alaskanseiti
Gadus chalcogrammus
Alaskanseiti on pohjoisen Tyynenmeren yleisimpiä kalalajeja ja viihtyy pääasiassa syvissä vesissä ja välivedessä. Suuria populaatioita tavataan muun muassa Alaskan rannikolla ja Beringinmerellä. Alaskanseitin pyynti on volyymiltaan suurin MSC:n ohjelmassa oleva kalastus.
Tiesitkö?
MAlaskanseiti on kohtalaisen pitkäikäinen laji. Se voi elää jopa 15 vuotta ja kasvaa noin 100 cm pituiseksi. Alaskanseiti on myös tehokas lisääntymään ja se saavuttaa sukukypsyyden noin neljässä vuodessa. Sukukypsä naaras voi tuottaa jopa kaksi miljoonaa mätimunaa ja se laskee mädin useassa erillisessä erässä useiden viikkojen kuluessa.
Turska
Gadus morhua, Gadus macrocephalus
Turska on erittäin suosittu kala, jota esiintyy Pohjois-Atlantin ja pohjoisen Tyynenmeren kylmissä vesissä. On olemassa kolme turskalajia: Atlantin-, Tyynenmeren- ja Grönlanninturska.
Tiesitkö?
Turskat ovat keskimäärin 100 cm pitkiä ja painavat 5–12 kg. Yksi syy turskakantojen runsauteen on sen korkea lisääntymiskyky – iso naaras voi tuottaa elämänsä aikana jopa viisi miljoonaa mätimunaa. Jos siis vain kaksikin yksilöä selviää aikuiseksi asti, voi kanta pysyä vakaana.
Seiti
Pollachius virens
Seiti on Atlantin ja Tyynenmeren pohjoisosissa elävä turskakala, joka on turskan ja koljan ohella alueen tärkeimpiä saaliskaloja. Nuoret seit viihtyvät usein rannikon läheisyydessä ja syövät planktonia, krillejä ja katkoja, kun taas vanhemmat yksilöt siirtyvät syvemmälle ja pyydystävät kalaa.
Tiesitkö?
Seiti on pitkäikäinen laji, jonka keskimääräinen elinikä on 25 vuotta. Se voi kasvaa jopa 130 cm pitkäksi, mutta pyydettäessä sen pituus on yleensä 55–120 cm.
Pallaskalat
Hippoglossus hippoglossus, Hippoglossus
stenolepis, Reinhardtius hippoglossoides
Suurimmat kampelakalalajimme ruijanpallas, tyynenmerenpallas ja grönlanninpallas eli sinipallas elävät omilla Arktisilla alueillaan, Pohjois-Atlantilla ja pohjoisella Tyynellämerellä.
Tiesitkö?
Grönlanninpallas on pallaksista pienin, mutta sekin voi kasvaa jopa 1,3 metriseksi. Tyynenmerenpallas voi kasvaa 2,7 metriseksi, kun taas joukon suurin, maailman suurin kampelakala ruijanpallas, voi saavuttaa jopa 4,7 metrin pituuden. Grönlanninpallasta pyydetään pääasiassa troolilla, kun taas tyynenmeren- ja ruijanpallasta pääasiallisesti pitkäsiimapyydyksillä.
Hoki
Macruronus novaezelandiae
Hoki on nopeakasvuinen kalalaji, jota esiintyy eteläisellä Tyynellämerellä ja Etelä-Atlantilla. Se voi elää jopa 25 vuotta ja kasvaa 1,3 metrin pituiseksi. Tämä syvänmeren laji elää pääasiassa 200–600 metrin syvyydessä, mutta sitä tavataan myös jopa 1000 metrin syvyydessä. Hoki tunnetaan myös nimellä sinihoki.
Tiesitkö?
Kutuaikana hoki muodostaa tiheitä parvia. Hokien kutuaika kestää kesäkuusta syyskuuhun, jolloin naaraskalat voivat laskea jopa miljoona mätimunaa.
Kummeliturska
Merluccius merluccius
Kummeliturskalajeja on yhteensä 12 ja ne kaikki kuuluvat Merlucciidae-heimoon. Kummeliturskaa esiintyy Atlantin ja Tyynenmeren alueilla, ja ne suosivat vähintään 100 metrin syvyisiä vesiä, mutta niitä tavataan myös huomattavasti syvemmällä. Rannikolta pyydetyn kummeliturskan kokoennätys on 1,6 kg, kun taas kalastusaluksella pyydetty ennätys ylittää 11 kg.
Tiesitkö?
Kummeliturskat ovat puolipelagisia yösaalistajia, jotka liikkuvat öisin ylempiin vesikerroksiin saalistamaan ja palaavat päiväksi pohjan tuntumaan.
