Valmistelu
0 mins
Kypsennys
0 mins
Annoksia
2
Ainekset
2 purkkia MSC-sertifioitua valkoevätonnikalaa (vedessä)
TARVITSET MYÖS…
2 rkl Dijon-sinappia
2 rkl sitruunamehua (noin ½ sitruuna)
2,5 dl oliiviöljyä (ei extraneitsyt, tavallista miedompaa oliiviöljyä)
Suolaa ja mustapippuria myllystä
4 sellerin vartta, huuhdeltuna
2 rkl punasipulia, hienonnettuna
Friseesalaattia tai endiiviä
1 rkl kurkkupikkelsiä
2 kovaksi keitettyä kanamunaa, paloina
150 g keskikokoista perunaa (Yukon Gold), keitettynä
2 rkl kapriksia, hienonnettuna
TARVITSET MYÖS…
2 rkl Dijon-sinappia
2 rkl sitruunamehua (noin ½ sitruuna)
2,5 dl oliiviöljyä (ei extraneitsyt, tavallista miedompaa oliiviöljyä)
Suolaa ja mustapippuria myllystä
4 sellerin vartta, huuhdeltuna
2 rkl punasipulia, hienonnettuna
Friseesalaattia tai endiiviä
1 rkl kurkkupikkelsiä
2 kovaksi keitettyä kanamunaa, paloina
150 g keskikokoista perunaa (Yukon Gold), keitettynä
2 rkl kapriksia, hienonnettuna
Ohje
- Tee ensin kastike. Avaa tonnikalapurkit ja valuta neste mitta-astiaan. Tarvitset yhteensä noin yhden desin nestettä. Laita tonnikala sivuun odottamaan. Mittaa tehosekoittimeen tonnikalan vesi, Dijon-sinappi ja sitruunamehu.
Käynnistä tehosekoitin matalla teholla aineiden sekoittamiseksi. Lisää ripaus suolaa ja pippuria.
- Avaa tehosekoittimen kansi ja valuta joukkoon oliiviöljy. Kun kastike alkaa paksuuntua, lisää tehoa. Maista kastiketta ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria makusi mukaan. Säilytä jääkaapissa.
- Kuori sellerin varret kevyesti ja paloittele se pieniksi paloiksi.
- Aseta selleri kulhoon ja lisää valutettu tonnikala, pilkottu punasipuli, kurkkupikkelssi, paloiteltu kananmuna, keitetty peruna ja kaprikset. Lisää kaksi lusikallista kastiketta ja sekoita varovaisesti.
- Lisää lopuksi joukkoon salaatinlehdet ja lisää kastiketta tarvittaessa.
- Annostele lautasille ja koristele sellerin lehdillä ja sitruunan lohkolla. Tarjoa paahtoleivän, näkkileivän tai suolakeksien kanssa.
