Kun valitset sinisellä MSC-merkillä merkittyjä mereneläviä kaupassa, tuet vastuullisia kalastajia, jotka kalastavat meriluontoa kunnioittaen.
Valmistelu
20 mins
Kypsennys
30 mins
Annoksia
2
Ainekset
Tämä herkullinen ja helppo pasta-annos yhdistää miedon kalan, makeat kirsikkatomaatit ja täysjyväpastan täydelliseksi arjen nautinnoksi.
400 g valkoista kalaa fileenä
250 g kirsikkatomaatteja
2 kpl valkosipulinkynttä
1 kpl kalaliemikuutio
Parmesaania
Täysjyväpastaa 150-200 g
Suolaa
Mustapippuria
Lehtipersiljaa ja/tai ruohosipulia
Ohje
- Keitä pasta: Laita pastavesi kiehumaan, lisää suolaa ja keitä pasta al denteksi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Valmistele kasvikset ja kala: Kuivaa kalafileet ja puolita kirsikkatomaatit. Kuori ja hienonna valkosipuli.
- Valmista tomaattikastike: Kuumenna pannulla öljyä. Kuullota valkosipuli kevyesti ja lisää kirsikkatomaatit. Paista, kunnes tomaatit pehmenevät hieman. Kaada sitten pannulle noin 4 dl vettä ja murenna joukkoon kalaliemikuutio. Anna kiehahtaa.
- Kypsennä kala: Kun pastasi on lähes kypsää, lisää kalafileet tomaattikastikkeeseen. Anna kalapalojen kypsyä miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia.
- Viimeistele: Lisää valutettu pasta pannulle ja sekoita kevyesti kastikkeen joukkoon. Varo rikkomasta kalapaloja. Raasta päälle parmesaania ja mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla. Viimeistele annos tuoreella lehtipersiljalla tai ruohosipulilla. Tarjoile heti!
Vinkki: Voit korvata tuoreen turskan esimerkiksi pakasteseillä tai muilla valkoisilla kaloilla. Muista sulattaa pakastekala ajoissa pakkauksen ohjeen mukaan ja jos unohdit ottaa kalan sulamaan ajoissa, niin käytä tuoretta kalaa.