Kun valitset sinisellä MSC-merkillä merkittyjä mereneläviä kaupassa, tuet vastuullisia kalastajia, jotka kalastavat meriluontoa kunnioittaen.
Valmistelu
20 mins
Kypsennys
30 mins
Annoksia
2
Ainekset
Rapea leivitetty kala ja uunissa paahdetut kasvikset ovat klassinen yhdistelmä, joka maistuu kaikille. Raikas kermaviilikastike tuo annokseen täydellisen viimeistelyn! Tämä ruoka valmistuu lähes itsestään.
4 kpl perunaa
2 kpl porkkanaa
200 g herneitä
400 g turskaa tai seitiä fileenä tai kalapaloina
2 dl kermaviiliä
2 rkl mietoa sinappia
1 dl ruohosipulia pilkottuna
Ohje
- Aloita kasviksista: Laita 200 asteiseen uuniin pellille lohkotut perunat ja porkkanat. Anna paistua uunissa kypsiksi.
- Valmista kermaviilikastike: Sekoita kermaviili, sinappi ja ruohosipuli. Tarkista maku.
- Valmistele kala: Kuivaa kalan pinta. Suolaa ja pippuroi sekä korppujauhota kalapalat.
- Kypsennä: Lisää uunipellille kasvisten vierelle leivitetyt kalat ja herneet seitsemäksi minuutiksi. Pirskota kalojen päälle kevyesti öljyä.
- Tarjoile: Tarjoile kala ja kasvikset kermaviilikastikkeen kanssa. Nämä maistuvat varmasti myös perheen pienimmille! Jos kalaa jää yli, lisää se seuraavana päivänä vaikkapa ruokaisaan salaattiin.
Vinkki: Voit korvata tuoreen turskan esimerkiksi pakasteseillä tai muilla valkoisilla kaloilla. Muista sulattaa pakastekala ajoissa pakkauksen ohjeen mukaan ja jos unohdit ottaa kalan sulamaan ajoissa, niin käytä tuoretta kalaa.