Ruokaa, joka tekee hyvää! Herkullisia, helppoja ja terveellisiä reseptejä sinulle, perheellesi ja ystävillesi.
Ainekset
Ohje
Tämä herkullinen ja helppo pasta-annos yhdistää miedon kalan, makeat kirsikkatomaatit ja täysjyväpastan täydelliseksi arjen nautinnoksi.
400 g valkoista kalaa fileenä
250 g kirsikkatomaatteja
2 kpl valkosipulinkynttä
1 kpl kalaliemikuutio
Parmesaania
Täysjyväpastaa 150-200 g
Suolaa
Mustapippuria
Lehtipersiljaa ja/tai ruohosipulia
- Keitä pasta: Laita pastavesi kiehumaan, lisää suolaa ja keitä pasta al denteksi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Valmistele kasvikset ja kala: Kuivaa kalafileet ja puolita kirsikkatomaatit. Kuori ja hienonna valkosipuli.
- Valmista tomaattikastike: Kuumenna pannulla öljyä. Kuullota valkosipuli kevyesti ja lisää kirsikkatomaatit. Paista, kunnes tomaatit pehmenevät hieman. Kaada sitten pannulle noin 4 dl vettä ja murenna joukkoon kalaliemikuutio. Anna kiehahtaa.
- Kypsennä kala: Kun pastasi on lähes kypsää, lisää kalafileet tomaattikastikkeeseen. Anna kalapalojen kypsyä miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia.
- Viimeistele: Lisää valutettu pasta pannulle ja sekoita kevyesti kastikkeen joukkoon. Varo rikkomasta kalapaloja. Raasta päälle parmesaania ja mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla. Viimeistele annos tuoreella lehtipersiljalla tai ruohosipulilla. Tarjoile heti!
Vinkki: Voit korvata tuoreen turskan esimerkiksi pakasteseillä tai muilla valkoisilla kaloilla. Muista sulattaa pakastekala ajoissa pakkauksen ohjeen mukaan ja jos unohdit ottaa kalan sulamaan ajoissa, niin käytä tuoretta kalaa.
Chef: Kati Pohjanmaa
Chef: Madame Edith
Chef: Naledi Toona
Chef: Dagný Rós
Chef: Malin Nordblom
Chef: Chiori
Chef: Aaron Wong
Chef: Naledi Toona
Chef: Charlotte Langley
Chef: Ricardo Luz
Chef: Fabrizio Ferrari
Chef: Charo Val
VALITSE SININEN KALAMERKKI...
... ja autat meriemme suojelussa
