Susi es un referente de la gastronomía alicantina desde hace más de 35 años. Es por ello que el mar y la pesca han estado presentes tanto en su vida personal como en el ámbito profesional.
““El mar es algo maravilloso, que tenemos que cuidar y respetar, porque es un lujo que realmente nos ha dado la vida”. De momento, estamos fallando, Así que ha llegado el momento de actuar, de actuar ya, Juntos lo vamos a conseguir”
Susi Díaz
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