Den flade østers fra Limfjorden, der går for at være muslingeartens Rolls Roys på det internationale marked, har netop som det første i verden fået MSC’s certificering. Certificeringen af de danske østers tilføjer endnu en art til MSC’s globale program for bæredygtigt fiskeri, der i dag spænder over 275 fiskerier: Fra gulfinnet tun i Mexico til canadiske rejer og nu altså også danske østers.
Det er ikke første gang, at Vilsund Blue, der står for østersfiskeriet i Limfjorden, modtager MSC’s blå mærke, som dokumentation for bæredygtigt fiskeri. Firmaets tre blåmuslingefiskerier har nemlig også været igennem den strenge vurdering, der skal til for at opnå MSC’s certificering for bæredygtighed. Alle med positivt resultat.
Efterspurgt over hele Europa
Limfjordsøsters er efterspurgt i hele Europa. Især det spanske marked har fået smag for de danske muslinger. Det netop certificerede fiskeri dækker hele den årligt tilladte fangst i området. 76 fiskere fangede sidste fiskesæsson således omkring 600 tons østers. Fiskeriet foregår i den vestlige del af Limfjorden fra 12 meter lange både fra maj til oktober. Muslingerne fanges med skrab, der er begrænset i både størrelse og vægt. Kun to skrab må være i brug ad gangen, og ingen oprensning af bunden er tilladt.
En åben proces
Repræsentanter fra miljøorganisationer, videnskabelige forskningsorganer, forvaltningsmyndigheder, fiskere og offentlige informationscentre har bidraget med information og spørgsmål i vurderingsprocessen, der er gået forud for certificeringen. ”En fuld transparant proces er nemlig et krav, når et fiskeri undersøges efter MSC’s standarder for bæredygtigt fiskeri,” forklarer Minna Epps, chef for MSC i Østersøen.
Blå østers på markedet
“Bæredygtighed er en topprioritet hos Vilsund Blue, så vi er stolte af, at samtlige fiskerier, der leverer til vores produkter nu er MSC-certificerede, og ikke mindst at vi som de første i verden nu kan levere certificeret bæredygtige østers til østersfans både i Danmark og i udlandet,” siger administrerende direktør Søren Mattesen fra Vilsund Blue om den seneste MSC-certificering. Den betyder, at Limfjordsøsters nu kan sælges med det blå MSC-mærke, der fortæller forbrugerne, at produktet er fanget med omtanke for havmiljøet.
MSC hilser det nye, danske fiskeri velkomment i det verdensomspændende MSC-program:
”Vi ønsker fiskeriet tillykke. De dekorative muslinger fra Limfjorden vil uden tvivl blive belønnet på markedet for at være de første, der kan bære det blå MSC-mærke.”
