“Our oceans are under immense pressure from overfishing, climate change and pollution. If you’re buying seafood in a supermarket or restaurant, choosing sustainable seafood is a really simple way for you to support our oceans and keep them full of life.”
(The Netherlands)
Forberedelsestid
5 mins
Tilberedningstid
20 mins
Portioner
2
Ingredienser
2 dåser MSC-certificeret tun i olivenolie
Du skal også bruge...
2 spsk olivenolie
2 spsk tomatpuré
175 ml passata
1 spsk kapers (skyllet i koldt vand)
2 spsk hakkede sorte oliven
1 laurbærblad
250 g tørret spaghetti
50 g parmesanost, friskrevet eller barberet
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- Varm lidt olivenolie op i en stor stegepande. Tilsæt derefter tomatpuréen, og steg den ved middel varme i 1 minut.
- Tilsæt peberfrugterne, og steg dem i et par minutter, til de er blevet bløde (al dente).
- Tilsæt tunen, og rør forsigtigt rundt, så ingredienserne blandes. Tilsæt derefter passata, kapers, oliven og laurbærblad, rør rundt, og lad saucen varme igennem ved svag varme. Rør rundt en gang imellem.
- Bring i mellemtiden en gryde med vand i kog, og tilsæt et nip salt. Tilsæt spaghettien, og kog den al dente (ikke for blød) i henhold til anvisningerne på pakken. Hæld vandet fra spagettien, når den er færdig, og fordel den i 2 varme serveringsskåle.
- Skru op for varmen under saucen, rør godt rundt, og smag til med salt og peber.
Hæld saucen over spagettien, drys med parmasanost, og servér.
