- Verkauf von Thunfischprodukten mit MSC-Siegel weltweit hat sich in den letzten 5 Jahren verdreifacht
- Knapp 30% des globalen Verkaufsvolumens von MSC-zertifiziertem Thunfisch entfällt auf Deutschland, Österreich und die Schweiz
- MSC-Anteil am Thunfischverkauf im Einzelhandel in DACH beachtlich gestiegen: Deutschland 60%, Schweiz 95%, Österreich 21%
- 100 Thunfischfischereien weltweit MSC-zertifiziert. Gemeinsam fangen sie 33% der weltweiten Gesamtfangmenge an Thunfisch
Die Nachfrage nach nachhaltig gefangenem Thunfisch steigt, und der Markt reagiert darauf. Die neuesten Zahlen des “Sustainable Tuna Yearbook 2024”, das der MSC zum Weltthunfischtag am 02. Mai veröffentlicht, belegen das beeindruckende Wachstum von Thunfischprodukten mit dem MSC-Siegel weltweit. Innerhalb der letzten fünf Jahre hat sich das Verkaufsvolumen fast verdreifacht. Immer mehr Markenhersteller und Einzelhändler setzen auf eine MSC-zertifizierte nachhaltige Thunfischbeschaffung - und damit wichtige Anreize für Fischereien, sich der strengen und transparenten Umweltprüfung des MSC-Programms zu stellen.
Im Jahr 2023 erhielten fünf neue Thunfischfischereien das MSC-Zertifikat, wodurch sich die Gesamtzahl der weltweit zertifizierten Thunfischfischereien auf insgesamt 100 erhöhte. Gemeinsam fangen diese Fischereien etwa 1,6 Millionen Tonnen Thunfisch – das entspricht ca. 33% der weltweiten Thunfischfangmenge. Weitere 89 Fischereien (20% der globalen Fangmenge) befinden sich derzeit im MSC-Bewertungsprozess.
Deutschland, Österreich und die Schweiz führen den Weg an
Von den ca. 210.000 Tonnen verkauften Thunfischprodukten mit MSC-Siegel weltweit werden knapp 30% (60.000 Tonnen) in der DACH-Region verkauft.
In Deutschland belegt Thunfisch nach Alaska-Seelachs und Lachs den dritten Platz der beliebtesten Speisefischarten. Im Einzelhandel wurden 2023 ca. 76.000 Tonnen Thunfisch verkauft, am häufigsten in Konserven (70 % der Gesamtmenge, rund 54.000 Tonnen) [1] - das entspricht etwa einem Verkauf von gut vier Thunfischdosen pro Kopf und Jahr [2]. Der Anteil von MSC-zertifizierten Thunfischprodukten am Gesamtverkaufsvolumen hat sich seit 2018 von 8% auf beachtliche 60% gesteigert [3]. Dieser Anstieg ist hauptsächlich auf die Umstellung der Eigenmarken des Handels auf MSC-zertifizierte Rohware zurückzuführen. Gemessen am Verkaufsvolumen MSC-zertifizierten Thunfischs hat in Deutschland Edeka die Nase vorne, gefolgt von Aldi Süd und Netto Markendiscount.
Auch in Österreich und der Schweiz erfreut sich Thunfisch großer Beliebtheit. In Österreich greifen die KonsumentInnen im Supermarkt sogar häufiger zu Thunfisch als zu Lachsprodukten, während in der Schweiz beide Arten gleichermaßen beliebt sind. Auch hier kommt Thunfisch überwiegend aus der Dose auf den Tisch. 2023 wurden in Österreich 6.800 Tonnen [4] Dosenthunfisch verkauft rund sechs Dosen – pro Kopf und Jahr und in der Schweiz 5.900 Tonnen [5], was einem Verkauf von rund fünf Dosen pro Kopf und Jahr entspricht [6].
Der Schweizer Detailhandel hat mit einem MSC-Thunfischverkaufsanteil von fast 95% weltweit die Spitzenposition in Sachen Nachhaltigkeit inne. In Österreich besteht jedoch noch Verbesserungsbedarf, da nur etwas mehr als 20% des Thunfischs im Einzelhandel aus kontrolliert nachhaltiger Fischerei stammen [7].
Da Thunfisch in allen drei Ländern hauptsächlich aus Dosen konsumiert wird, ist die Unterstützung der großen Konservenhersteller entscheidend, um den Anteil nachhaltig gefangenen Thunfischs weiter zu steigern. Die Entscheidung des österreichischen Marktführers Vier Diamanten, sein gesamtes Sortiment auf MSC-zertifizierten Thunfisch umzustellen, ist daher ein wichtiger Schritt in Richtung Nachhaltigkeit, sowohl für die Verbraucher als auch als Signal an die globale Thunfischindustrie.
„Ines Biedermann, MSC Commercial Managerin für Deutschland, Österreich und die Schweiz, kommentiert: „Je deutlicher der Handel und VerbraucherInnen Fisch aus nachhaltiger Fischerei einfordern, umso größer der Anreiz für Fischereien, ihre Fangaktivitäten auf nachhaltige Beine zu stellen. Auf dieser Grundannahme fußt das MSC-Programm. Die aktuellen MSC-Thunfischzahlen zeigen, dass dieser Ansatz funktioniert - das ist sehr motivierend.“
Zum Thunfisch-Marktupdate Deutschland, Österreich, Schweiz.
Quellen:
[1] Circana 2023
[2] Berechnung mit 150g Abtropfgewicht pro Dose und Gesamtbevölkerung
[3] Circana 2018-2023/ MSC interne Daten 2018-2023
[4] NielsenIQ 2023
[5] NielsenIQ 2023
[6] Berechnung mit 150g Abtropfgewicht pro Dose und Gesamtbevölkerung
[7] NielsenIQ 2018-2023/MSC interne Daten 2018-2023
Über den MSC:
Der Marine Stewardship Council (MSC) ist eine internationale gemeinnützige Organisation, die sich weltweit für den Erhalt der Fischbestände einsetzt. Mit seinem Zertifizierungsprogramm ermöglicht der MSC den Schutz und die nachhaltige Nutzung der wertvollen Ressource Fisch. Der MSC ist weltweit anerkannt als das strengste Programm zur Zertifizierung nachhaltiger Fischerei. Alle anerkannten Institutionen, die im Labelbereich Orientierung liefern und Regeln für glaubwürdige Siegel entwickelt haben, bestätigen die Glaubwürdigkeit und die Effektivität des MSC. Die Anforderungen, die Fischereien für eine MSC-Zertifizierung erfüllen müssen, wurden von über 200 Experten weltweit entwickelt und entsprechen einem breiten wissenschaftlichen Konsens darüber, was nachhaltige Fischerei beinhalten muss. Weitere Fakten und aktuelle Zahlen zum MSC finden Sie hier. www.msc.org/de . Zum MSC-Thunfischbericht 2024.