Le Comité Régional des Pêches Maritimes de Basse Normandie (CRPM BN) [1], l'association Normandie Fraîcheur Mer (NFM) [2] et le Marine Stewardship Council (MSC) annoncent l’entrée en évaluation MSC de la pêcherie de bulot de la Baie de Granville. Il s'agit de la première pêcherie de bulot au monde à entrer dans le programme MSC.

Le bulot, le plus normand des coquillages français

Très sollicité par les amateurs de fruits-de-mer, le bulot (Buccinum undatum) est un gastéropode carnivore que l’on trouve dans les zones côtières peu profondes (<30m). Il reste le plus souvent immobile et enfoui, et se sert de son pied, la partie comestible, lorsqu’il se déplace pour se nourrir.

Des côtes canadiennes aux mers sibériennes, la répartition géographique du bulot est extrêmement large. En France, plus de 75 % de la production française de bulot est originaire de la Baie de Granville. Cette pêcherie est localisée en Normandie, plus précisément sur la côte ouest du département de la Manche, entre Granville et le Cap de la Hague, et s’étend dans la Baie de Granville, autour de Jersey.

La pêcherie de bulot de la Baie de Granville, gérée par le CRPM BN, regroupe 72 bulotiers qui pratiquent une pêche traditionnelle au casier et débarquent entre 6000 et 9000 tonnes de bulots par an, vendus en criée à des poissonniers, mareyeurs et transformateurs.

Un engagement de longue date pour la durabilité

Dans les années 1970-1980, la consommation et la production du bulot ont connu une forte croissance, mettant en danger la ressource. Dès 1985, la profession s’est engagée dans une politique très volontariste de restauration du stock de bulot.

Daniel Lefèvre, Président du CRPM BN témoigne: « Grâce à une forte coopération entre le Comité Régional des Pêches, le Centre Expérimental Synergie Mer et Littoral (SMEL), l’IFREMER, l’Université de Caen et Normandie Fraîcheur Mer (NFM), nous avons pu améliorer l’acquisition des données biologiques et définir les mesures techniques susceptibles de participer à la restauration de la pêcherie. »

Arnaud Manner, Directeur de NFM, le groupement des professionnels de la pêche bas-normande, a piloté en 2008 une pré-évaluation MSC de la pêcherie de bulots de la baie de Granville : « Cette étape a permis de mieux préparer le dossier et d’avoir un premier aperçu de l’impact des nouvelles mesures, comme la longueur maximum de 12 mètres des bateaux, un maximum autorisé de 720 casiers par bateau, des dispositifs de gestion de la taille de capture des bulots, une période de pêche limitée ou encore une diminution du nombre de licences attribuées. »

Laurence Mace du SMEL, chargée du suivi scientifique de la pêcherie de Bulot, aux côtés du CRPM BN, confirme que les mesures prises montrent des évolutions positives : « Le nombre de kilogramme de bulots débarqués par casier est passé en moyenne d’un peu moins de 1kg en 2009, à près de 1,5kg en 2013 ; alors que, dans le même temps, la taille marchande des bulots commercialisés augmentait ! »

Le label MSC pour valoriser des pratiques de pêche durable

Dans la logique de promouvoir et de garantir le respect de l’environnement et des  ressources halieutiques, les pêcheurs normands se sont logiquement tournés vers le MSC. Edouard Le Bart, Responsable du MSC France, témoigne : « Nous espérons que les mesures prises permettront à la pêcherie de bulot de la baie de Granville de suivre l’exemple de la pêcherie de homard du Cotentin et de Jersey, certifiée en juin 2011. Il faudra pour cela prouver que le stock de bulots est en bonne santé, que l’impact de cette pêcherie sur l’écosystème est réduit et que le système de gestion est efficace. »

Daniel Lefèvre, en charge de la gestion des ressources régionales, se satisfait de l’engagement de la pêcherie de Bulot de la Baie de Granville dans le processus de certification MSC : « C’est une suite logique, après l’obtention du certificat pour la pêcherie du Homard du Cotentin et de Jersey. Le CRPM s’est fixé pour objectif de certifier les principales pêcheries régionales, afin de démontrer l’engagement de notre profession sur ce sujet devenu très médiatique et souvent polémique. »

Au sujet de l’organisme de certification

L’organisme de certification indépendant MacAlister Elliott and Partners Ltd va conduire une évaluation indépendante et tierce-partie selon le référentiel MSC. Quiconque souhaite apporter une information sur cette pêcherie à l’organisme de certification peut participer au processus d’évaluation en contactant Jo Gascoigne ([email protected]).

Pour plus d'informations

• Pour plus d'informations sur les pêcheries françaises engagées dans le programme MSC, veuillez consulter notre site internet. 
• Consultez la liste des produits labellisés MSC en vente en France.

[1] Comité Régional des Pêches Maritimes de Basse Normandie (CRPM BN) est une organisation professionnelle des pêches maritimes à laquelle adhère l'ensemble des pêcheurs professionnels de la région Basse Normandie. Sur cette région maritime de  450 km de côtes, le CRPM compte environ 580 navires, 2 200 marins et 400 pêcheurs à pied. Son rôle principal est d'organiser la pêche dans les 12 milles marins et de représenter les intérêts des pêcheurs. Sur les 60 000 tonnes pêchées en Basse-Normandie, 85 % des espèces sont inféodées à la bande côtière et gérées par le CRPM, principalement par la délivrance de licences de pêche et par la mise en place de règlements qui fixent les conditions d’exploitation (taille des navires, caractéristiques des engins de pêche, périodes et horaires de pêche, quotas, tailles minimales de captures…) des différentes pêcheries régionales. Le CRPM BN s’est engagé en 2007 dans une démarche de certification Pêche Durable des principales pêcheries dont il a la charge. Une première pêcherie a été certifiée « Pêche Durable MSC » en 2011, celle du Homard du Cotentin et de Jersey.

[2] Normandie Fraîcheur Mer « des professionnels qui s'engagent pour préserver les richesses de la mer et les faire découvrir ! » est un groupement de marins-pêcheurs, criées et mareyeurs de Basse-Normandie qui a pour objectif de valoriser la des produits de la pêche de Normandie. Avec plus de 300 adhérents volontaires, NFM agit pour améliorer la qualité et la traçabilité des produits de la pêche, au travers d’actions de conseil, d’assistance et de formation des professionnels, la mise en place et le contrôle de chartes qualité et l’obtention de signe officiels de qualité et d’origine (Label Rouge et Indication Géographique Protégée). NFM est à l’origine des élastiques « MSC – Cotentin Jersey » qui permettent depuis 2013 d’identifier les homards de la pêcherie anglo-normande certifiée Pêche Durable MSC. Par ailleurs, NFM apporte une assistance technique au CRPM de Basse-Normandie, pour son programme de labellisation MSC des principales pêcheries régionales, convaincu que qualité et durabilité sont indissociables d’une bonne préservation des ressources naturelles marines.