Introduite accidentellement en Europe dans les années 70, la crépidule, aussi appelée « berlingot de mer », a depuis colonisé de nombreuses zones de l’Atlantique Nord Est, dont la baie du Mont Saint Michel. Pêchée à titre expérimental depuis 2013 en Baie de Cancale, elle suscite aujourd’hui l’intérêt des Chefs et consommateurs. La pêcherie entre aujourd’hui en évaluation afin de mesurer sa durabilité selon le Référentiel international de Pêche durable MSC.
La crépidule (Crepidula fornicata) est un mollusque gastéropode dont la coquille rosée a la forme d’un bonnet phrygien. Hermaphrodite, cette espèce, particulièrement prolifique, vit en colonies d’une dizaine d’individus, superposés les uns aux autres, dans les eaux peu profondes des zones côtières. Une femelle pond environ 10 000 œufs, trois fois par an. Les individus d’une même chaîne se reproduisent entre eux. Le plus âgé, en bas, est femelle, les autres sont des mâles.
Originaire de la côte est des États-Unis, la crépidule a colonisé en 40 ans plusieurs baies de la façade Manche-Atlantique, entraînant d’importants changements environnementaux. Un suivi scientifique permet d’étudier cette prolifération et sa valorisation commerciale pourrait permettre d’en maîtriser l’expansion.
Aujourd’hui, c’est l’entreprise Atlantic Limpet Development qui se charge de pêcher, commercialiser et valoriser cette espèce en France. Elle gère les captures à la drague du seul bateau licencié appartenant au Comité régional conchylicole de Bretagne Nord qui débarque environ 10 tonnes de crépidule par jour. L’évaluation MSC de cette pêcherie, durera environ 7 mois et permettra de juger si ses pratiques de pêche sont bien gérées et respectent les stocks halieutiques et les écosystèmes marins.
Participez à l’évaluation
Cette espèce satisfait aux critères d’éligibilité des espèces introduites du MSC. Un arbre d’évaluation MSC spécifique à ce type d’espèce sera donc utilisé pour l’évaluation de cette pêcherie par Bureau Veritas, l’organisme de certification indépendant choisi par Atlantic Limpet Development. Si vous souhaitez participer à l’évaluation, merci de contacter : [email protected]
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