COMMUNIQUE DE PRESSE PARTENAIRE
Les poissons et fruits de mer vendus par IKEA et servis dans ses magasins proviennent désormais à 100 % de sources responsables. L'engagement de IKEA de ne s'approvisionner qu'en poissons et fruits de mer certifiés ASC et MSC marque une nouvelle étape dans le développement d’un large assortiment d'aliments plus sains et plus durables. Avec plus de 23 espèces distribuées sur 47 marchés, IKEA devient le fournisseur des services alimentaires offrant le plus grand choix de produits de la mer certifiés, au niveau mondial.
IKEA Food continue d'évoluer, conformément à sa nouvelle orientation pour offrir des produits délicieux, sains et écologiques à des prix abordables. Cet engagement de ne plus proposer que des poissons et fruits de mer certifiés par l'Aquaculture Stewardship Council (ASC) ou le Marine Stewardship Council (MSC) vient s’ajouter au lancement des boulettes végétariennes, en avril dernier.
Au total, l'offre en poissons et fruits de mer de IKEA couvre plus de 23 espèces, dont le saumon, le hareng et la crevette. Cela fait de IKEA le fournisseur de services alimentaires offrant le plus grand choix de produits de la mer.
"Je suis vraiment fier que nos clients puissent déguster des poissons savoureux, produits de façon responsable par des personnes travaillant dans de bonnes conditions. C'est le résultat de nos ambitions et de notre implication dans toute la chaîne de valeur, depuis les pêcheries et cultures jusqu'à la formation de nos collaborateurs et la certification de nos restaurants", a déclaré Michael La Cour, Managing Director de IKEA Food Services AB.
Sur le développement durable, Nicolas Guichoux, Global Commercial Director chez MSC a précisé : "En achetant et vendant exclusivement des produits de la mer certifiés durables, IKEA inspire les consommateurs dans leurs choix et influence les pratiques commerciales mondiales dans le sens d'un développement durable. Cet engagement majeur de la part de IKEA contribue déjà à ce que les océans restent vivants et à garantir l'approvisionnement en produits de la mer des générations futures".
Chris Ninnes, CEO de ASC, a commenté la décision de IKEA : "Je trouve cela formidable, l'implication au niveau mondial de IKEA dans le programme ASC va changer la donne en faisant découvrir les normes ASC aux consommateurs sur de nombreux marchés. Cela témoigne d'un leadership exceptionnel par rapport aux changements indispensables au développement d'une aquaculture responsable. Les consommateurs sont désormais assurés que le saumon servi dans les restaurants IKEA et les boutiques suédoises provient de fermes qui respectent l'environnement, les droits des travailleurs et les intérêts des communautés locales".
Les poissons et crustacés occupent une place importante dans la cuisine suédoise traditionnelle, en particulier à Noël, à Pâques et à la Saint-Jean. Faisant partie intégrante de l’héritage suédois, ils sont vendus et servis tous les jours chez IKEA partout dans le monde.
Liste des poissons & fruits de mer certifiés
- Hareng Clupea harengus
- Saumon (de l'Atlantique) Salmo salar
- Lieu de l'Alaska Theragra chalcogramma
- Cabillaud (ou morue de l'Atlantique) Gadus morhua
- Hoki Macruronus novaezelandiae
- Merlu (du Cap) Merluccius capensis
- Tilapia Oreochromis niloticus
- Pangasius Pangasianodon hypophthalmus
- Faux flétan Atheresthes stomias ou Atheresthes evermanni
- Lieu noir Pollachius virens
- Moule Mytilus edulis
- Morue (du Pacifique) Gadus macrocephalus
- Merlu du Pacifique nord Merluccius productus
- Grenadier de Patagonie Macruronus magellanicus
- Sébaste orangé Sebastes Marinus
- Crevette (banana) Fenneropenaeus merguiensis
- Pétoncle géant Placopecten magellanicus
- Fausse limande (du Pacifique) Lepidopsetta bilineata
- Limande (du Japon) Limanda aspera
- Merlan (bleu austral) Micromesistius australis
- Saumon (kéta) Oncorhynchus keta
- Saumon (rose) Oncorhynchus gorbuscha
- Crevette (nordique) Pandalus borealis
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